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化學工業概論***

出版社:三民

作者:王振華

優惠價:490元

本書內容是以化學製造程序，說明一般化學工業的概要，包括各類化學工業發展的經路，由原料至製品有關的物理操作與化學改造或轉化以及裝置等，皆附有簡圖表及最新流程圖，力求簡要，使讀者能藉由此書對化學工業的化學與工程有更深入的認識與瞭解。…more

你吃的東西真的新鮮嗎？

出版社:天下雜誌

作者:蘇珊．佛瑞柏格

優惠價:79折237元

榮獲2010年Sally Hacker Prize──最佳科技歷史類暢銷書獎《華爾街日報》《華盛頓時報》《自然期刊》《衛報》一致好評　　美食當前，你是否懷疑過……　　保存期限真的可靠嗎？　　當來自異地的美食愈來愈風行，　　當光鮮欲滴的水果愈來愈受寵，　…more

研究所單元操作-流力篇(二版)

出版社:鼎茂

作者:呂德寶

優惠價:95折380元

單元操作為化工系最重要的課程之一，同時也是化工類各種考試必考的科目，內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成，內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。　　因此此書除…more

化妝品檢驗實務

出版社:匯華

作者:張麗卿/著

優惠價:95折285元

本書對化妝品相關科系學生、業界研發及分析檢驗人員，或對化妝品成分分析有有興趣者來說，是一本不可多得的入門指引。　　本書內容依化妝品的安全性及有效性兩個方向，系統性地介紹化妝品之檢驗項目及流程。實驗部份著重於化妝品專業人員的實務知識…more

食品加工技術

出版社:五南

作者:張燕萍、謝良

優惠價:680元

當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。　　食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括粉粹…more

大家來認識化工(二版)

出版社:五南

作者:呂維明/著，許曉萍/校審

優惠價:450元

我們日常生活週遭環伺著化學工業產品。但這些產品背後的英雄究竟做了什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學家在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生產規模，使這些成果能有效率地量產，來讓全人類能共享。如果法有化學工程…more

陶藝初級學習

出版社:大坤

作者:大坤編輯部

優惠價:9折243元

人們，自古以來就跟陶器生活在一起，自己利用陶土來塑造各種造型、東西，以裝飾生活空間，並增加生活的情趣。本書內容是以陶瓷器的製作過程一一介紹，如製作形狀、刀削、素燒陶器、繪底稿、上釉....等等。書中以圖片來配合文字的說明，讓讀者一目了…more

酒逢知己

出版社:遠景

作者:楊本禮/著

優惠價:9折216元

喝酒是一門很大的學問，因為每一瓶酒的背後，都有一段文化歷史的辛酸。譬如說，人人都喜歡喝威士忌酒，但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢？當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前，又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫，幾乎讓世界…more