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出版社:五南 作者:田民波 優惠價:720元 二十一世紀，TFT LCD液晶顯示器在平板顯示器中脫穎而出，從小尺寸的手機、攝影機、數位相機，中尺寸的筆記型電腦、桌上型電腦，大尺寸的家用電視到大型投影設備，應用TFT LCD的產品在顯示器市場上獨佔鰲頭。目前以TFT LCD為代表的平板顯示產業發展迅…more 
出版社:財團法人食品工業發展研究所 作者:袁國芳 優惠價:95折475元 
出版社:玉山社 作者:川北 稔/著 優惠價:9折225元 午茶的時光，總少不了甜甜的砂糖；潔白的外表、甘甜的滋味，讓第一次品嚐到它的人，都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖，有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用；十七世紀的砂糖革命，使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲，讓加勒比海上的…more 
出版社:新文京 作者:嚴嘉蕙 優惠價:95折475元 芳香療法是一門藝術，也是精確的治療科學；借由操作者對使用者身、心、靈的瞭解，衍生出各種相對應的配方和使用方法。在台灣，芳香療法引進的時間並不算太長，尚屬於無政府管理狀態，且坊間精油品質雜亂不一，價格也有天壤之別，令消費者眼花撩亂。…more 
出版社:全華圖書 作者:劉如熹 優惠價:95折428元 發光二極體(LightEmittingDiode;LED)為台灣光電產業中最具競爭力的產品之一。台灣目前已成為全球可見光LED下游封裝產品最大供應中心，高亮度LED也已進入世界排名，全球競爭力大幅提升。台灣LED中下游的晶粒切割、封裝和應用產業結構完整，上游磊晶片…more 
出版社:積木 作者:劉美華/著 優惠價:9折315元 你相信嗎？以米釀出的酒，竟然會有水果的清香？！ 沒錯！這就是「大吟釀」、「吟釀」最常被人們提到的特色， 你對清酒的印象還停留在溫熱著喝的普通酒時代嗎？ 就讓本書帶你發現日本清酒多采多姿的無窮魅力！ 淺顯易懂的清酒入門基礎知…more 
出版社:三民 作者:呂銘坤 優惠價:280元 物質平衡與能量平衡之觀念及計算是化學工程上最基本、最重要的知識，學化工者必以此為入門。根據經驗，瞭解原理不難，而欲將之熟練應用於各種不同的實際情況中則非易事。因此本書內容編排著重於易瞭解、易吸收並盡量避免文字之冗長說明，而多舉各種…more 
出版社:臉譜 作者:傑佛瑞．史密斯 優惠價:79折277元 我們知道的基因改造食品內幕居然這麼少！ 第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。 本書被全世界最著名的環境雜誌《生態學家》（The Ecologist）評為「基因改造食品議題的首選之作」。 芬蘭國際發展部…more |
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12 10
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出版社:洪葉文化 作者:陳淑華/著 優惠價:95折570元 本書主要是從西方古今繪畫材料歷史的沿革以迄今在各種與油畫創作相關的材料及其應用方法進行條理分明的介紹，內容包含繪畫技法簡史、各種油畫材料、工具特性與製造，以至於油畫病變及保存環境的分析。本書理論與實際並重，為藝術創作者、修護者及收…more 
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:378元 物理化學是以物理學的理論為基礎，綜合物質之各種性質，闡釋其相互關聯，並演導引證有關化學之理論。本書內容著重於物理化學基本知識的探討，以物理及數學上的方法解析化學問題，內容力求精簡，使學習者對於物理、化學諸現象及過程等有明確且具體的…more 
出版社:聯經出版公司 作者:羅怡情 優惠價:9折702元 台灣第一本實用級化?菻~成分完全指南。 現代人不但藉著化?菻~保護身體免於自然環境的威脅，更藉由化?菻~延緩外在老化、增加社交吸引力、豐富自己的心靈以及享受生活情趣。 化?菻~與我們的日常生活關係密切，是每一個現代人每天使用的商品，因…more 
出版社:五南 作者:施明智、蕭思玉、蔡敏郎 優惠價:780元 本書共十六章，主要分為兩部份，前半部為加工方法介紹部份，包括傳統的低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品加工等各論部份。最後並述及食品包裝與…more 
出版社:三民 作者:陳振揚 優惠價:290元 單元操作是大專化學工程教育中的一門必修課程，是化工生產程序中的物理處理作業，為了教學上能有事半功倍的功效所設計出來的課程。 單元操作之教學重點，在於輸送、混合、分離與固體作業。因此，本書就以流體輸送、熱輸送與質量輸送等之輸送現象，…more 
出版社:大康 作者:寶拉．培岡 優惠價:9折405元 不看本書，當心您的美麗知識落伍！ 《化妝品成分指南》(Cosmetic Ingredient Guidebook)是暢銷書《美麗聖經》作者寶拉?培岡(Paula Begoun)最新力作，也是目前最完整的化妝品成分解析工具書。本書由知名皮膚科醫師張啟杉專業翻譯，最具權威。千呼…more 
出版社:三藝文化 作者:李雪娥 優惠價:9折261元 童年時，甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶，這些陪伴我們成長的甜蜜禮物，包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿…more 
出版社:五南 作者:陳宏謨、周更生、賴慶智等 優惠價:95折589元 初版二刷 二十世紀中期，化學工業急速發展，第一次能源危機後，環保意識興起，全球經濟、技術進步迅速。傳統化工已發展到飽和狀態，未來化工將朝向優質材枓、生命科學與生物科技等幾個領域發展，需要更精密的製程與控制技術，以及清淨製程的配合…more |
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16 10
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出版社:臉譜 作者:羅伯特．沃克 優惠價:79折221元 本書為《鮭魚先生，你好色！：60堂煎煮炒炸的化學課》新版★從水產、肉類、香料到廚房用具，為你的美食知識加油添醋！60個隱藏在美食中，新奇又有趣的科學謎題！★內附15道老饕食譜最後一滴牛奶為什麼這麼難倒出來？為什麼乳化劑讓油和水如膠似漆？…more 
出版社:新文京 作者:張學義，張素民/主編 優惠價:95折428元 
出版社:新文京 作者:林麗惠、王啟川、黃介銘、王文正 優惠價:95折375元 本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目，八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成（化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料），適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養成及實驗技巧之訓練，並對於考取…more 
出版社:行政院文化部 作者:陳瑞惠 優惠價:95折143元 飲食，是文化的一部份，不同民族、宗教、地理環境、社會領域等，都會呈現出不同的飲食文化的角度，我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進，還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色，因為近三十…more 
出版社:新文京 作者:肖定全/編著 優惠價:95折475元
出版社:三藝文化 作者:李雪娥 優惠價:9折261元 童年時，甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶，這些陪伴我們成長的甜蜜禮物，包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿…more 
出版社:遠景 作者:楊本禮/著 優惠價:9折216元 喝酒是一門很大的學問，因為每一瓶酒的背後，都有一段文化歷史的辛酸。譬如說，人人都喜歡喝威士忌酒，但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢？當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前，又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫，幾乎讓世界…more 
出版社:棋茵 作者:魏雪萍/著 優惠價:9折135元 自己動手做香皂，不但天然無化學傷害，製作極簡，趣味十足，不管造型香皂、玩具香皂、芳香花草等香皂，再加點精心包裝；用來送禮，絕對令人驚喜！！ 手工香皂，簡單有趣，陪著小朋友親子隨性創作，讓造型可愛之香皂，每天陪伴他快樂洗澎澎！！…more |
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8 10
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出版社:五南 作者:王啟川 優惠價:85折1020元 熱交換係能量轉換常見的一種方式，舉凡石油化學工業、紡織纖維工業、製藥、食品加工業、鋼鐵、金屬加工業、玻璃工業、造紙工業、冷凍空調業到PC電腦散熱上，熱交換的需求可以說無所不在，因此合理的熱交換設計不僅可以滿足系統設計的需求，而且可以…more 
出版社:時報出版 作者:莉亞‧海格‧柯恩/著 優惠價:79折198元 很久很久以前，我們知道事物的起源：盤中的馬鈴薯打哪塊地掘來、水從哪口井汲來、鞋是誰補的，還有誰家的牛提供了皮革。然而，在現代社會裏，科技雖使得某些資訊前所未有地容易取得，但有些聯繫卻消失無蹤。 在《紙、玻璃、咖啡豆》中，莉亞．海…more 
出版社:三悅文化 作者:梅原亞也子 優惠價:79折253元 自己製作獨一無二的香皂，滋潤每天的生活！ 本書作者精心挑選出２０種獨創的手工香皂與各位讀者分享。想要開始學做手工香皂的您，這一本就能讓您學到正確專業的製作方法和知識！ 香皂不只是用來清潔身體的物品，隨著季節的不同、各人的膚質以…more 
出版社:全華圖書 作者:李農、楊燕 優惠價:95折361元 本書是一部LED照明的系統讀物，主要由五個部分組成，即基礎篇、測試方法篇、設計指南篇、應用篇與資料篇。透過閱讀本書可幫助讀者全方位瞭解LED的工作原理、測試方法、設計原理與應用等方面的知識，此外本書的資料篇，相信讀者在實際應用時也會有一…more 
出版社:高立圖書 作者:林俊一/編著 優惠價:95折532元 本書是專為科技大學化工系四年制學生所編寫的教科書。 書中對「化工機械」只做簡略介紹；對「單元操作與輸送現象」則做詳盡解說。 力求淺顯，不含艱澀部分，讓學生聰明學習、輕鬆掌握。 力求精簡，不涵蓋教不到的地方，讓學生可以專心針對…more 
出版社:五南 作者:郭浩中、賴芳儀、郭守義 優惠價:700元 在節能與環保的新世代，白光 LED 因省電低耗與輕薄短小，又可製作為液晶顯示器背光板，LED已然成為照明領域一顆璀璨之星。現今，在光學、材料、機械與電子等學科領域，以白光 LED 與高亮度 LED 為主要發展方向，相信若 LED 能取代現有的照明光源，會…more 
出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所 作者:吳鴻鈞.彭登志.劉銘池 優惠價:95折190元 本計畫藉由壓克力樹脂製程緊急冷卻槽設計為例，建議事業單位應用於設計製程本質較安全之緊急排放系統，以及批式反應器自主管理程序擬定，以提供給業界之建議改善.…more 
出版社:世界文物 作者:李凌霄/著 優惠價:9折99元 油墨為重要印刷材料，影響印刷品質甚巨；若想成為高品質的印刷媒體，就不能不瞭解油墨的各種特性。現代的油墨製造技術，不但運用物理、化學和各種機械、儀器工程科學，更使用電腦科技進行配料及配色，實際上已進入技術密集的高科技工業。本書介紹了…more |
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7 10
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出版社:中華色研(生活力人文工作室 代理 作者:周嘉蘋 優惠價:9折468元 為什麼要自己做手工皂? 常有人問到:自己做手工皂會不會太麻煩了點? 其實瞭解了個中好處，相信讀者會做最好的選擇。手工皂的特性:1.享受天然~為環保盡一份心力 從「油+鹼=皂+甘油」這個公式來看，可以瞭解手工香皂是一個天然的介面活性劑。…more
出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所 作者:吳鴻鈞.彭登志.劉銘池 優惠價:95折190元 本計畫藉由壓克力樹脂製程緊急冷卻槽設計為例，建議事業單位應用於設計製程本質較安全之緊急排放系統，以及批式反應器自主管理程序擬定，以提供給業界之建議改善.…more
出版社:五南 作者:施明智、蕭思玉、蔡敏郎 優惠價:780元 本書共十六章，主要分為兩部份，前半部為加工方法介紹部份，包括傳統的低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品加工等各論部份。最後並述及食品包裝與…more 
出版社:臉譜 作者:羅伯特．沃克 優惠價:79折221元 ★飲料、奶蛋、蔬菜、水果、穀物，從美食到科學，84個隱藏在食物中，驚奇又好玩的科學謎題！強調健康的活菌優酪乳中，真的能喝到活的菌嗎？為什麼吃豆子容易放屁？已經摘下來的蘋果為什麼還會繼續熟？為什麼番茄是紅的，香蕉是黃的，芭樂是綠的？無…more 
出版社:新文京 作者:駱鍚能、陳翠瑤 優惠價:95折361元 有鑒於最近幾年檢驗分析產業進步快速，業界提供檢驗分析人員之設施、藥品、安全要求以及對數據之處理要求等日趨嚴謹與複雜，因此，本次編修二版實驗課程除維持原有之理念外，另特別針對上述事項加以補強。本書具有清晰詳實之原理與計算之說明，同時…more
出版社:三民 作者:呂銘坤 優惠價:280元 物質平衡與能量平衡之觀念及計算是化學工程上最基本、最重要的知識，學化工者必以此為入門。根據經驗，瞭解原理不難，而欲將之熟練應用於各種不同的實際情況中則非易事。因此本書內容編排著重於易瞭解、易吸收並盡量避免文字之冗長說明，而多舉各種…more 
出版社:全華圖書 作者:謝文權 優惠價:95折428元 本書為專門針對光觸媒的原理和應用介紹的書籍，為市面上少見之專業書籍。 詳細收錄目前日本各大廠商在光觸媒相關產品上的發展應用情況，針對光觸媒在環保上的應用作一詳盡的介紹。 從其反應機構開始製造方法、各種領域的應用例子，是一本廣泛…more 
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:167元 單元程序是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問題。化學製造工業之種類繁多，依照化學變化之共同性，可分成若干單元反應，若能融會貫通，則可使讀者省去逐一研習各種化學工業中類似化學程序之煩，並由已有化學工業之基本原理與知識，進而可設計…more |
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19 10
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出版社:新文京 作者:張聰民 優惠價:95折413元 本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫，並加入最新的科學文獻相關資料集結成書，有系統地將美容藥物分門別類，逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項，相信讀者仔細詳讀本書之後，對於美容藥物將有更深…more 
出版社:新文京 作者:林俊一/著 優惠價:95折447元 這是一本適用於二年制科技大學或技術學院化工系，一學期三學分「化學反應工程」的教科書。本書重點著重於在反應器設計方面，此外，因應目前生物科技以及電子材料工業的潮流，分別在第七章以及第九章中詳加介紹相關的發酵反應與化學蒸氣沉積法。為了…more 
出版社:聯經出版公司 作者:高登．賓德、菲利浦．巴許 優惠價:9折288元 1982年，作者高登．賓德（Gordon Binder）進入安進（Amgen）生技公司任職財務長時，這家新公司面臨逐漸逼近的財務危機，只僱用了幾名員工，而且產品線上沒有任何可銷售的產品。18年後（2000年）賓德從董事長兼執行長的職務退休時，安進已經是全世界…more 
出版社:五南 作者:趙坤山，張效銘 優惠價:95折589元 追求「美麗」是人類的天性，化妝品與人們的生活自古就息息相關。 打從數千年前埃及的牛奶沐浴，中國殷商時期燒製的「鉛白」等，人們很早就開始使用化妝品了。 進入二十一世紀，化妝品成為結合科技與美學的高科技產業，隨著科技進步，化妝品更…more 
出版社:可道書房 作者:徐冰兒 優惠價:9折179元 有蛀牙的人比較善良？肉快要腐爛時最好吃？ 古羅馬為何多暴君？嬰兒的骨頭比大人多？ 口香糖為何多變成粒裝？每年的流行色是誰決定的？ 牙齒黃比較健康嗎？如何讓大便不那麼臭？ 為何上課總會打瞌睡？貓可以吃狗食嗎？ 貓頭鷹真的博…more 
出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:鹽澤和男 優惠價:9折450元 一、提供業界作為產製高品質及高附加價值等差別化織物時，進行研發生產的重要技術參考典籍。 二、引導業界投入差別化紡織品的研製工作，以促增加國內產銷此類紡織品的比率。 三、提昇業界從事印染與後處理等特殊加工的技術與能力。 本技…more 
出版社:五南 作者:段麗均等/著 優惠價:95折342元 基因轉殖食品（Gene Modified Food. GM Food）又稱基因改良食品。利用分子生物學技術，將動物、植物或微生物的一種或幾種外源性基因轉殖到其他生物物種，從而改造生物的遺傳物質，使其有效的表達相應的多肱或蛋白質，並出現原物種中不具有的性狀或產…more 
出版社:新文京 作者:汪復進，李上發等/編著 優惠價:95折618元 |
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出版社:臉譜 作者:傑佛瑞．史密斯 優惠價:79折277元 我們知道的基因改造食品內幕居然這麼少！ 第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。 本書被全世界最著名的環境雜誌《生態學家》（The Ecologist）評為「基因改造食品議題的首選之作」。 芬蘭國際發展部…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:550元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more 
出版社:遠流 作者:Belinda Martinea/著 優惠價:79折221元 在抗害蟲玉米、Roundup-Ready大豆、以及其他「科學怪食物」所激起的漫天爭議聲中，少有人還記得當初那謙卑的番茄，它們才是生技食品新世界的先鋒。《番茄一號》是一則迷人的內幕故事，寫盡世界第一個上市的全株基因改造食品莎弗番茄的起與落。莎弗番…more 
出版社:五南 作者:呂維明/著，許曉萍/校審 優惠價:85折383元 我們日常生活週遭環伺著化學工業產品。但這些產品背後的英雄究竟做了什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學家在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生產規模，使這些成果能有效率地量產，來讓全人類能共享。如果法有化學工程…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:240元 「單元操作」這一學門﹐其理論乃基於質量、能量及動量之結算﹐而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外﹐尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋領域如此之廣﹐故本書共三冊﹐分別討論動量輸送、 熱量輸送及質量輸送之單元操作；…more
出版社:五南 作者:田民波 優惠價:720元 二十一世紀，TFT LCD液晶顯示器在平板顯示器中脫穎而出，從小尺寸的手機、攝影機、數位相機，中尺寸的筆記型電腦、桌上型電腦，大尺寸的家用電視到大型投影設備，應用TFT LCD的產品在顯示器市場上獨佔鰲頭。目前以TFT LCD為代表的平板顯示產業發展迅…more 
出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:林清安 優惠價:9折450元 內容包括：（1）界面與表面；（2）界面活性劑的性質；（3）界面活性劑的主要作用；（4）界面活性劑的次要作用；（5）界面活性劑在紡絲、梭織、染紗、染色及整理等紡織工業的應用，全書共分5篇15章約計20萬字，內容涵蓋纖維製造、布料織造至染整加工…more 
出版社:五南 作者:張世賢/著 優惠價:95折190元 |
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20 10
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出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:550元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more 
出版社:藝術圖書 作者:黃志超/著 優惠價:95折143元 
出版社:日創社文化事業有限公司(外交部) 作者:鄧淑慧 優惠價:95折266元 〈客家生活博物館系列叢書〉是一套以實地走訪、調查記錄為基礎的客家主題叢書。「行政院客家委員會臺灣客家文化中心籌備處」為保存並推介客家文化，選擇社會大眾熟悉的題材：「藍衫」、「紙傘」、「陶窯」 (工藝類)，以及「菸樓」、「礱間」、「水圳…more 
出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所 作者:勞工安全衛生研究所 優惠價:95折238元 
出版社:鼎茂 作者:林隆 優惠價:95折323元 「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是升研究所、高考、化工技師檢覈之必考科目。 若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有…more 
出版社:PCuSER電腦人文化 作者:Aroma 優惠價:79折253元 專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方！（隨書附贈調香課程折價券） 今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。──原流學堂 原文嘉 調製幸福感的香氛！讓我們閉上雙眼，拾回對嗅聞的感知能力。 戀香：俯拾…more 
出版社:九章 作者:陳潤傑/編著 優惠價:9折270元
出版社:世界文物 作者:李凌霄/著 優惠價:9折99元 油墨為重要印刷材料，影響印刷品質甚巨；若想成為高品質的印刷媒體，就不能不瞭解油墨的各種特性。現代的油墨製造技術，不但運用物理、化學和各種機械、儀器工程科學，更使用電腦科技進行配料及配色，實際上已進入技術密集的高科技工業。本書介紹了…more |
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18 10
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出版社:高立圖書 作者:呂維明、許瑞祺、巫鴻章/編著 優惠價:95折618元 化工系學生讀熟熱傳應不僅學了熱傳理應，亦該學到如何面對化工程序上所發生的問題，如要維持反應繫在最佳操作溫度時該用那一種熱傳方式，和如何設計適合於目的之熱傳裝置。 在書在第1章介紹熱傳的基本機制外，也談到為什麼化學工程師需熟悉熱傳原…more 
出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:85折213元 聚合體在我們日常生活中扮演著十分重要的角色，舉凡蛋白質、澱粉、纖維、塑膠、塗料、……，甚至最初的工程材料──木材，都是由聚合體所構成，涉及到食、衣、住、行、育、樂，涵蓋領域十分廣泛；這些材料經由化學專家及化學工程專家無數次的研究與…more 
出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所 作者:劉國青 優惠價:95折162元 本研究所研擬之連續生產製程設備延長或替代檢查技術指引可供石油工業，化工工業，製造工業等的安全工程師或維修工作人員進行設備完整性評估，並可作為檢查機構審查替代檢查方案之參考依據.…more 
出版社:台灣大學出版 作者:國立臺灣大學化學系 優惠價:9折225元 本書包含26個分析化學實驗，其內容豐富紮實，承接普通化學實驗的基礎，以增進學生之分析化學的學識，並獲得化學分析實驗操作之技能。本書之撰寫，力求簡潔通暢、文意精確。為清晰淺釋分析化學實驗概念之精華，本書內容附有插圖，部分以全彩印刷，以…more
出版社:時報出版 作者:莉亞‧海格‧柯恩/著 優惠價:79折198元 很久很久以前，我們知道事物的起源：盤中的馬鈴薯打哪塊地掘來、水從哪口井汲來、鞋是誰補的，還有誰家的牛提供了皮革。然而，在現代社會裏，科技雖使得某些資訊前所未有地容易取得，但有些聯繫卻消失無蹤。 在《紙、玻璃、咖啡豆》中，莉亞．海…more 
出版社:財團法人食品工業發展研究所 作者:黃秋香，華 傑 優惠價:95折950元 本書探討中草藥在食品加工應用的現況（包含國外)，應用技術與廠商所面臨的問題，策略規劃．…more 
出版社:三民 作者:李繼強 優惠價:156元 目前市面上的塑膠種類不下數千，但甚少有任何二種其性質完全相同。雖然化學成分完全不同的塑膠為數有限，而每一種塑膠變化甚多。此變化由於分子結構不同，物理形態不同，所含雜質及外加物之本質與數量等。本書目的之ㄧ即為說明各種不同塑膠的來源，…more 
出版社:五南 作者:陳隆建/編著 優惠價:480元 現今科技進步帶動 LED 應用更為多元，從傳統的顯示訊號燈發展、至隨處可見的一般室內照明，路燈照明，商業工業應用照明等。以節能減碳為前提下，尋找高效率光源一直都是各國努力之目標。直到 LED 光源的出現，大量地取代過去發光效率較低的傳統光源…more |
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2 10
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出版社:五南 作者:楊斌/編著 優惠價:650元 本書在大量收集資料的基礎上，圍繞生物降解高分子材料——聚乳酸近十幾年研究開發的新動向，重點介紹了作為工業高分子材料的聚乳酸的性質、改良、加工以及在包裝、纖維、農林、建築、日常生活、電子電器、汽車等領域的應用研發進展。 本書內容完…more 
出版社:五南 作者:鄭領英，王學松/著 優惠價:95折399元 分離膜是具有選擇透過性能的功能膜，利用此特性可篩選出不同尺寸大小之混合物質，在工業生產中已得到廣泛應用，且被認為是21世紀最有發展的高新技術之一。 本書主要以分離膜為核心的膜分離技術做一完整介紹，具體內容包括：膜分離技術的基本…more 
出版社:新文京 作者:鄔文盛 優惠價:95折342元 本書所提供實習單元，可供技職院校食品相關科系食品加工實習（實驗）一學年使用之參考教材。本次改版的特色在於將材料方法表格化整理，結果與討論合併，並在每個單元後附有習題，期希激發學生主動求知的意願，多去瞭解相關的知識、理論和原理。並增…more 
出版社:世茂 作者:知的生活研究所/著 優惠價:79折142元 把醋只用在料理太浪費了，它的好處可多著呢！食慾不振、疲勞失眠；身體肥胖、便秘惱人；肌膚老化、疤痕常駐；腳臭汗臭、全身異味；黴菌孳生、冰箱臭味四溢；爐台油垢積存、斑汙難除；水垢異味、蚊蟲繁衍；衣物褪色、牆壁頑垢；魚肉腥味、蔬果苦澀；…more
出版社:三民 作者:李繼強 優惠價:156元 目前市面上的塑膠種類不下數千，但甚少有任何二種其性質完全相同。雖然化學成分完全不同的塑膠為數有限，而每一種塑膠變化甚多。此變化由於分子結構不同，物理形態不同，所含雜質及外加物之本質與數量等。本書目的之ㄧ即為說明各種不同塑膠的來源，…more 
出版社:三民 作者:朱宗正 優惠價:156元 本書所探討的材料是金屬、陶瓷及高分子，簡單明瞭的闡述化工材料的各種特性和用途、及其對材料的腐蝕和劣化發生的原理與環境狀況，並說明其防蝕方法，以培養正確選擇化工材料的能力。學習者在閱讀本書時，可搭配文中的圖示，以助領會。…more
出版社:鼎茂 作者:林隆 優惠價:95折323元 「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是升研究所、高考、化工技師檢覈之必考科目。 若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有…more 
出版社:三民 作者:陳壽南 優惠價:250元 本書內容對基本理論扼要闡述，深入淺出，除此之外，尤其著重於實驗操作方法及技巧，使讀者學成之後即能學以致用。全書內容共分成三篇，第一篇介紹實驗基本操作法與實驗記錄整理法、第二篇容量分析法、第三篇重量分析法，共計四十多個實驗，使讀者能…more |
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9 10
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出版社:世茂 作者:生物可分解塑膠研究會 優惠價:79折174元 「生物可分解塑膠」是指以微生物或植物，如大豆、玉米、甘藷、椰子等天然資源所製成的塑膠資材，能被微生物分解成水和二氧化碳。以可分解塑膠來製作塑膠類產品，已成為日本及歐美國家的趨勢，在台灣也逐漸受到討論和運用，藉以節省石化資源，保護環…more 
出版社:全華圖書 作者:科盛科技股份有限公司 優惠價:95折551元 本書先以廣泛應用領域及技術要點闡述,再探討CAE技術與Moldex3D於塑膠射出成型產品開發之角色,接著再以範例實作逐步引導讀者深入淺出,使讀者能於最短的時間內瞭解如何應用Moldex3D進行模流。…more 
出版社:高點 作者:陳金鋒、陳立、胡前達/著 優惠價:95折456元 本書內容收錄98 ~ 95年台大、清大、成大、中央、台科大等校化工所有關輸送現象與單元操作、化動化熱（含物理化學）、工程數學等科目之歷屆試題暨詳解。 本書為陳金鋒博士親自解題，筆者以多年輔考經驗及實務界之研發高科技製程的經驗、執行研究計…more 
出版社:夏日書屋 作者:臺美達Soap House 優惠價:9折252元 相信嗎？除了護膚、保養，香皂也可以走出浴室，成為形形色色的繽紛日用品和家飾！ 在這本專業玩家和製皂新鮮人都不可錯過的手工皂聖經裡，我們將告訴你如運用咖啡渣、彈珠、毛線、餅乾模……等生活小玩意來做香皂，除了各種美肌護膚皂，更要讓透…more 
出版社:大都會文化事業有限公司 作者:雪莉．考茲&艾達．華倫 優惠價:9折225元 來場愉悅、舒展身心的香氛沐浴，回復妳最自然、青春的細緻肌膚……美不是天生，有自信的美麗女人是努力玩出來的！ 想要擁有如第一名模般的水嫩肌膚，妳一定得認真鑽研美的秘密，然而市面上林林總總的清潔、保養用品似乎不是過分滋潤，就是添…more
出版社:新文京 作者:汪復進，李上發等/編著 優惠價:95折618元
出版社:財團法人食品工業發展研究所 作者:袁國芳 優惠價:95折475元 
出版社:三藝文化 作者:楊光中 優惠價:9折180元 豐盈的女體，沒有一部份是不美的，沒有那一部份不值得我們去歌頌、去讚美，甚至用眼光和心靈去膜拜的。而女人亦是香的化身，從頭到無一處不令人是香的代名詞，本書會藉著詞的意境，教您細細體會！作者簡介楊光中 北方人，喜歡文學、藝術，更喜歡…more |
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15 10
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出版社:五南 作者:王啟川 優惠價:85折1020元 熱交換係能量轉換常見的一種方式，舉凡石油化學工業、紡織纖維工業、製藥、食品加工業、鋼鐵、金屬加工業、玻璃工業、造紙工業、冷凍空調業到PC電腦散熱上，熱交換的需求可以說無所不在，因此合理的熱交換設計不僅可以滿足系統設計的需求，而且可以…more
出版社:五南 作者:施明智、蕭思玉、蔡敏郎 優惠價:780元 本書共十六章，主要分為兩部份，前半部為加工方法介紹部份，包括傳統的低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品加工等各論部份。最後並述及食品包裝與…more 
出版社:揚智 作者:李錦楓、林志芳、楊萃渚 優惠價:95折475元 作者深諳食品的科學特性，並具有豐富的教學及實務經驗，將有關食品及相關的研究加以系統化，讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分…more 
出版社:九州 作者:彭志英 優惠價:9折360元 生命的重要特徵是自我複製及新陳代謝，這種複雜的生物化學變化是由數千種酵素（□）所催化的。蛋白質是生命的呈現者，而蛋白質（包括□）是由活細胞中DNA作為基因訊息載體，透過mRNA作為模板，在rRNA、tRNA、ATP、輔助因子及□的作用下合成的。因此…more 
出版社:正中書局 作者:國立編輯館編 優惠價:95折352元 化學工業涵對的範圍甚廣，舉凡食品、肥料、石油、塑膠、水泥、造紙和製藥等無不包括在內，其重要性自不待言。有鑑於此，為求譯名之統一，編訂本「化學工程名詞」一書。…more
出版社:新文京 作者:嚴嘉蕙 優惠價:95折475元 芳香療法是一門藝術，也是精確的治療科學；借由操作者對使用者身、心、靈的瞭解，衍生出各種相對應的配方和使用方法。在台灣，芳香療法引進的時間並不算太長，尚屬於無政府管理狀態，且坊間精油品質雜亂不一，價格也有天壤之別，令消費者眼花撩亂。…more
出版社:三民 作者:李繼強 優惠價:156元 目前市面上的塑膠種類不下數千，但甚少有任何二種其性質完全相同。雖然化學成分完全不同的塑膠為數有限，而每一種塑膠變化甚多。此變化由於分子結構不同，物理形態不同，所含雜質及外加物之本質與數量等。本書目的之ㄧ即為說明各種不同塑膠的來源，…more
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:550元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more |
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13 10
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出版社:大坤 作者:大坤編輯部 優惠價:9折243元 人們，自古以來就跟陶器生活在一起，自己利用陶土來塑造各種造型、東西，以裝飾生活空間，並增加生活的情趣。本書內容是以陶瓷器的製作過程一一介紹，如製作形狀、刀削、素燒陶器、繪底稿、上釉....等等。書中以圖片來配合文字的說明，讓讀者一目了…more 
出版社:三民 作者:葉和明/著 優惠價:470元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more
出版社:高立圖書 作者:林俊一/編著 優惠價:95折532元 本書是專為科技大學化工系四年制學生所編寫的教科書。 書中對「化工機械」只做簡略介紹；對「單元操作與輸送現象」則做詳盡解說。 力求淺顯，不含艱澀部分，讓學生聰明學習、輕鬆掌握。 力求精簡，不涵蓋教不到的地方，讓學生可以專心針對…more 
出版社:五南 作者:田民波、呂輝宗、溫坤禮 優惠價:780元 本書針對過去十餘年急速進步的高輸出LED晶片的製作技術和採用各種螢光體的白光LED光源，就製作工藝、特性評價及其照明特性以及最新的實用化製品，從基礎到應用領域，進行了詳細的論述。全書內容新穎、涵蓋範圍廣泛、概念清晰，最明顯的特色在於所討…more
出版社:五南 作者:趙坤山，張效銘 優惠價:95折589元 追求「美麗」是人類的天性，化妝品與人們的生活自古就息息相關。 打從數千年前埃及的牛奶沐浴，中國殷商時期燒製的「鉛白」等，人們很早就開始使用化妝品了。 進入二十一世紀，化妝品成為結合科技與美學的高科技產業，隨著科技進步，化妝品更…more
出版社:PCuSER電腦人文化 作者:Aroma 優惠價:79折253元 專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方！（隨書附贈調香課程折價券） 今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。──原流學堂 原文嘉 調製幸福感的香氛！讓我們閉上雙眼，拾回對嗅聞的感知能力。 戀香：俯拾即是的香氛…more
出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:林清安 優惠價:9折450元 內容包括：（1）界面與表面；（2）界面活性劑的性質；（3）界面活性劑的主要作用；（4）界面活性劑的次要作用；（5）界面活性劑在紡絲、梭織、染紗、染色及整理等紡織工業的應用，全書共分5篇15章約計20萬字，內容涵蓋纖維製造、布料織造至染整加工…more 
出版社:藝術家 作者:韓韓/著 優惠價:95折456元 本書堪稱海峽兩岸第一本研究古代玻璃的專著，作者以十幾年時間，收藏鑑賞與研究中國古代玻璃；書中詳細介紹蜻蜓眼珠管類、仿玉類、生活用具類、陳設擺件類及台灣古玻璃珠等各類型的古代玻璃器，分析其製造工藝及造型演變，對照收錄的兩百餘幅彩色圖…more |
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出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:644元 單元操作為化學工程學門中之主科，而本書和一般參考書及教科書內容不同處在於：收集一些較具代表性之演習題目，由深入淺，詳細加以分析、解釋及討論，俾使讀者能對此門學科融會貫通，考試自然就能百戰百勝。…more 
出版社:鼎茂 作者:林隆 優惠價:95折333元 「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是相關考試之必考科目。 若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有鑑於此，筆者收集歷年…more 
出版社:民視文化 作者:李宗洲 優惠價:9折270元 第一篇 生醫新脈動 古今中外，人們對於生命的起源賦予了極浪漫的想像。一直到21 世紀的基因解碼，地球近30億年的生命史，才開始一一找到答案。隨著「幹細胞」的發現，人們「修補器官」、「複製器官」的長生不老夢想或許有機會成真！ 人類基因…more 
出版社:新文京 作者:林俊一 優惠價:95折470元 本書的寫作目的在提供對反應工程學有興趣的讀者一個可供參考之書籍，並可供技專院校及科技大學同學做為教科書之用。本書內容上共分十章，除第一章為總論外，其他各章分別討論勻相反應的動力學、批式反應器實驗數據的解說、理想反應器、等溫勻相反應…more 
出版社:竹南蛇窯文化工作室 作者:林瑞華、鄧淑慧 優惠價:9折900元 這本書紀錄林瑞華十幾年來「高溫柴燒」的心得與成果。他在「技」與「藝」不斷精進與修煉的過程中，所體悟的「境」。由身兼妻子、學生、知己好友的淑慧幫忙整理、轉達；旁白介紹……有一部分的篇幅是由林瑞華自己所寫、或是口述學生紀錄。所以這本書…more
出版社:全華圖書 作者:潘錫淵/著 優惠價:95折190元
出版社:新文京 作者:嚴嘉蕙 優惠價:95折475元 芳香療法是一門藝術，也是精確的治療科學；借由操作者對使用者身、心、靈的瞭解，衍生出各種相對應的配方和使用方法。在台灣，芳香療法引進的時間並不算太長，尚屬於無政府管理狀態，且坊間精油品質雜亂不一，價格也有天壤之別，令消費者眼花撩亂。…more 
出版社:三民 作者:王振華 優惠價:490元 本書內容是以化學製造程序，說明一般化學工業的概要，包括各類化學工業發展的經路，由原料至製品有關的物理操作與化學改造或轉化以及裝置等，皆附有簡圖表及最新流程圖，力求簡要，使讀者能藉由此書對化學工業的化學與工程有更深入的認識與瞭解。…more |
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出版社:遠景 作者:楊本禮/著 優惠價:9折216元 喝酒是一門很大的學問，因為每一瓶酒的背後，都有一段文化歷史的辛酸。譬如說，人人都喜歡喝威士忌酒，但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢？當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前，又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫，幾乎讓世界…more 
出版社:新文京 作者:汪復進、李上發 優惠價:95折589元 食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。本書適用國內大專院校有關食品相關課程教學之用，亦可做為食品工廠、…more
出版社:新文京 作者:林俊一/著 優惠價:95折447元 這是一本適用於二年制科技大學或技術學院化工系，一學期三學分「化學反應工程」的教科書。本書重點著重於在反應器設計方面，此外，因應目前生物科技以及電子材料工業的潮流，分別在第七章以及第九章中詳加介紹相關的發酵反應與化學蒸氣沉積法。為了…more
出版社:全華圖書 作者:科盛科技股份有限公司 優惠價:95折551元 本書先以廣泛應用領域及技術要點闡述,再探討CAE技術與Moldex3D於塑膠射出成型產品開發之角色,接著再以範例實作逐步引導讀者深入淺出,使讀者能於最短的時間內瞭解如何應用Moldex3D進行模流。…more
出版社:臉譜 作者:羅伯特．沃克 優惠價:79折221元 ★飲料、奶蛋、蔬菜、水果、穀物，從美食到科學，84個隱藏在食物中，驚奇又好玩的科學謎題！強調健康的活菌優酪乳中，真的能喝到活的菌嗎？為什麼吃豆子容易放屁？已經摘下來的蘋果為什麼還會繼續熟？為什麼番茄是紅的，香蕉是黃的，芭樂是綠的？無…more 
出版社:益群 作者:蔡政博/編著 優惠價:9折315元 綜觀近年來我國水泥工業之突飛猛進，製造設備之大型化與自動化，故必須同時培養優良員工，灌輸新水泥製造知識，方能收提高生產力、改良品質及降低成本之效。最近蔡政博君有鑒於此，遂編者「水泥製造」一書，以備從事水泥工作者參考，或作為水泥工廠…more 
出版社:凡異 作者:張中/編著 優惠價:9折125元 
出版社:世茂 作者:日本化學會/著 優惠價:79折142元 啤酒為什麼不能裝在保特瓶裡？為什麼油類的火災不能潑水？切洋蔥時為什麼會流淚？為什麼塑膠不會腐爛？蛋會提高膽固醇值？吃刨冰不會發胖？...… 這些都是化學。生活中存在著許多不可思議的事，認真地一窺其真面目，您將發現，化學世界原來這麼有趣…more |
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出版社:高立圖書 作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯 優惠價:95折475元 隨著社會高度發展，整體化妝品市場規模逐年擴大，對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展，有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍，而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節，因此本…more 
出版社:源樺 作者:蕭千祐、王景茹 優惠價:9折359元 從食物採買到料理上菜 為全家人食物安全把關 破解你的飲食迷思 正確吃出健康新觀念 全程掌握鮮度與美味 吃出活力、健康100分！本書特色◎215種食材安心吃 從天然動植物到人工食品，介紹安心食用法、選購、清洗、料理、保存、處理…more 
出版社:新文京 作者:李雲飛,葛克山 /著 優惠價:95折751元 本書為集合中國大陸教授及專家聯合編寫，並經由國內教授編修，可作為食品科學與工程專業的教學教材或參考書。 本書內容共分12章，前半部分論述了流體力學、傳熱學和熱力學等基礎理論，介紹與之相關的食品加工工程原理；後半部分論述了質傳學理論基礎…more
出版社:聯經出版公司 作者:羅怡情 優惠價:9折702元 台灣第一本實用級化?菻~成分完全指南。 現代人不但藉著化?菻~保護身體免於自然環境的威脅，更藉由化?菻~延緩外在老化、增加社交吸引力、豐富自己的心靈以及享受生活情趣。 化?菻~與我們的日常生活關係密切，是每一個現代人每天使用的商品，因…more
出版社:五南 作者:呂維明/著，許曉萍/校審 優惠價:85折383元 我們日常生活週遭環伺著化學工業產品。但這些產品背後的英雄究竟做了什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學家在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生產規模，使這些成果能有效率地量產，來讓全人類能共享。如果法有化學工程…more 
出版社:五南 作者:中華民國光電學會 優惠價:380元 節能與環保已是全人類的共識，這使得LED逐漸的在取代鎢絲燈泡及各類螢光燈，成為新照明的光源。因此LED燈源及其相關產品已成為一項新興產業，預期產業界將需要大量與LED照明相關的工程師。有鑑於此，經濟部工業局委託工研院產業學院與中華民國光電學…more
出版社:行政院文化部 作者:陳瑞惠 優惠價:95折143元 飲食，是文化的一部份，不同民族、宗教、地理環境、社會領域等，都會呈現出不同的飲食文化的角度，我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進，還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色，因為近三十…more
出版社:凡異 作者:張中/編著 優惠價:9折125元 |
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出版社:知音 作者:劉華鋼/編著 優惠價:95折380元 《中藥化妝品學》是在中醫理論指導下，運用現代科學技術，研究中藥化妝品的配製理論、生產技術、質量控制與合理應用等內容的一門綜合性應用技術學科。 本書在編排體繫上，注重內容上的銜接。全書分正文與附錄兩大部分，正文部分共11章，包括緒論…more
出版社:高立圖書 作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯 優惠價:95折475元 隨著社會高度發展，整體化妝品市場規模逐年擴大，對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展，有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍，而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節，因此本…more
出版社:高點 作者:陳金鋒、陳立、胡前達/著 優惠價:95折456元 本書內容收錄98 ~ 95年台大、清大、成大、中央、台科大等校化工所有關輸送現象與單元操作、化動化熱（含物理化學）、工程數學等科目之歷屆試題暨詳解。 本書為陳金鋒博士親自解題，筆者以多年輔考經驗及實務界之研發高科技製程的經驗、執行研究計…more 
出版社:世茂 作者:杉本賢司．河野孝治 優惠價:79折174元 本書特色●構成塗料的原料為何？●如何修補劣化塗料？●什麼塗料能吸收電磁波？●耐火塗料的相關知識●如何選擇毛刷、滾筒及噴塗器具？●能提升成品美觀的塗裝法 除了能讓物體表面更加美觀並保護材質之外，塗料還具有抑制溫室效應與致病屋症候群…more
出版社:益群 作者:蔡政博/編著 優惠價:9折315元 綜觀近年來我國水泥工業之突飛猛進，製造設備之大型化與自動化，故必須同時培養優良員工，灌輸新水泥製造知識，方能收提高生產力、改良品質及降低成本之效。最近蔡政博君有鑒於此，遂編者「水泥製造」一書，以備從事水泥工作者參考，或作為水泥工廠…more
出版社:洪葉文化 作者:陳淑華/著 優惠價:95折570元 本書主要是從西方古今繪畫材料歷史的沿革以迄今在各種與油畫創作相關的材料及其應用方法進行條理分明的介紹，內容包含繪畫技法簡史、各種油畫材料、工具特性與製造，以至於油畫病變及保存環境的分析。本書理論與實際並重，為藝術創作者、修護者及收…more 
出版社:商周出版 作者:艾倫．麥克法蘭、蓋瑞．馬丁 優惠價:79折205元 第二屆吳大猷科學普及著作獎佳作2002英國《新科學家》（New Scientist）雜誌必讀好書劍橋大學國王學院社會人類學博士台灣大學社會系助理教授 李明璁 推薦 這是一本關於改變的書，主要談的是玻璃是如何地出現，以及人類是如何因使用玻璃的方式而…more
出版社:新文京 作者:汪復進、李上發 優惠價:95折589元 食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。本書適用國內大專院校有關食品相關課程教學之用，亦可做為食品工廠、…more |
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出版社:凡異 作者:波勤/著 優惠價:9折315元 本書概括地總結了化學工業的發展歷程，高瞻遠矚地預測了化學工業的未來，詳細地闡述了化學工業在國民經濟和人類生存中的重大作用。 諸如原料、材料在化學家手和的價值；化學家在發展能源上的卓越功勛；化學與農業、人民生活的密切聯繫…more 
出版社:新文京 作者:汪復進，張志陽，李上發/編著 優惠價:95折713元 
出版社:高立圖書 作者:呂維明、錢義隆、黃孝平、余政靖 優惠價:95折618元 「程序設計」課程的目的，是訓練學生構思程序組合、收集各種物性數據、規劃流程和計算質能平衡；並瞭解選擇裝置的操作與特性、省能操作和最佳控制方式，以設計或分析某一裝置或程序的能力；學習檢討程序的經濟評估和可能性，以及最適程序。使學生畢…more
出版社:中華色研(生活力人文工作室 代理 作者:周嘉蘋 優惠價:9折468元 為什麼要自己做手工皂? 常有人問到:自己做手工皂會不會太麻煩了點? 其實瞭解了個中好處，相信讀者會做最好的選擇。手工皂的特性:1.享受天然~為環保盡一份心力 從「油+鹼=皂+甘油」這個公式來看，可以瞭解手工香皂是一個天然的介面活性劑。…more
出版社:商周出版 作者:艾倫．麥克法蘭、蓋瑞．馬丁 優惠價:79折205元 第二屆吳大猷科學普及著作獎佳作2002英國《新科學家》（New Scientist）雜誌必讀好書劍橋大學國王學院社會人類學博士台灣大學社會系助理教授 李明璁 推薦 這是一本關於改變的書，主要談的是玻璃是如何地出現，以及人類是如何因使用玻璃的方式而…more 
出版社:三民 作者:鄧禮堂 優惠價:311元 熱力學是研究能之觀念，各種能相互轉變之定律，及應用不同介質影響變化之ㄧ種科學。本書在觀念敘述上，力求簡明扼要，循序漸進，並注重實際問題的分析，闡述各重要關係式之推演，以培養讀者的分析與判斷能力。每章末有習題供讀者練習，以檢測自己的…more 
出版社:華杏 作者:易光輝、歐明秋、徐照程 優惠價:95折285元 本書作者群皆為具備高學歷及專業素養的學者專家，集結十餘年化妝品科技教學之經驗，採循序漸進的方式將目前化妝品業界常用的成分加以歸納整理，並以功能為訴求，分門別類、客觀詳實地介紹各種化妝品原料與各自的特性、實務用途及應注意事項，對學生…more
出版社:凡異 作者:波勤/著 優惠價:9折315元 本書概括地總結了化學工業的發展歷程，高瞻遠矚地預測了化學工業的未來，詳細地闡述了化學工業在國民經濟和人類生存中的重大作用。 諸如原料、材料在化學家手和的價值；化學家在發展能源上的卓越功勛；化學與農業、人民生活的密切聯繫…more |
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出版社:新文京 作者:黨建章 優惠價:95折523元 進入21世紀，生物技術在解決資源危機，改善醫藥衛生與環境條件等方面作用愈顯突出，發酵技術是生物技術的重要組成部分。從傳統的釀造食品、青黴素發酵技術的開發，至現代基因工程及各種生物相關技術的發展，上述生物相關產業皆與發酵技術密不可分，…more 
出版社:天下雜誌 作者:蘇珊．佛瑞柏格 優惠價:9折270元 榮獲2010年Sally Hacker Prize──最佳科技歷史類暢銷書獎《華爾街日報》《華盛頓時報》《自然期刊》《衛報》一致好評 美食當前，你是否懷疑過…… 保存期限真的可靠嗎？ 當來自異地的美食愈來愈風行， 當光鮮欲滴的水果愈來愈受寵， …more
出版社:高立圖書 作者:呂維明、錢義隆、黃孝平、余政靖 優惠價:95折618元 「程序設計」課程的目的，是訓練學生構思程序組合、收集各種物性數據、規劃流程和計算質能平衡；並瞭解選擇裝置的操作與特性、省能操作和最佳控制方式，以設計或分析某一裝置或程序的能力；學習檢討程序的經濟評估和可能性，以及最適程序。使學生畢…more
出版社:新文京 作者:鄔文盛 優惠價:95折342元 本書所提供實習單元，可供技職院校食品相關科系食品加工實習（實驗）一學年使用之參考教材。本次改版的特色在於將材料方法表格化整理，結果與討論合併，並在每個單元後附有習題，期希激發學生主動求知的意願，多去瞭解相關的知識、理論和原理。並增…more
出版社:三藝文化 作者:李雪娥 優惠價:9折261元 童年時，甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶，這些陪伴我們成長的甜蜜禮物，包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿…more 
出版社:高立圖書 作者:呂維明/主編；呂維明、王大銘、李文乾、汪上曉、陳嘉明、錢義隆、戴怡德/編著 優惠價:95折646元 據粗略統計，在化工程序中投資於裝置的 70% 以上是用於各階段的分離裝置，而各段分離操作效率直接左右該程序的成敗，由此可見分離操作在化工程序之重要性，也可知分離技術的原理是化學工程師不可或缺的重要學識。 本書專注於介紹質傳 ( 擴散 ) 相…more 
出版社:五南 作者:高 濂:李 蔚/著 優惠價:95折361元 奈米陶瓷具有很多潛在的高韌性與超塑性。 本書循序漸進的介紹奈米陶瓷從粉體製造、材料成型、燒結、結構性能到表徵方法等主要方面的知識。 本書內容包括：奈米材料的基本概念、奈米材料的應用領域和奈米陶瓷的特性；奈米粉體的製造；奈米…more 
出版社:九州 作者:丁耐克 優惠價:9折450元 食品風味化學為食品加工業者於食品加工過程中，為瞭解食品的風味如何形成，應使用何種食品添加物來增加風味，及添加物加入時，對於風味的增加或減少。並於貯存期間，瞭解風味如何變化、及如何延緩風味的消失以提高產品的附加價值，所應該學習具備的…more |
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出版社:國家 作者:錢思源 優惠價:9折162元 詩仙李白曾作詩：「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯......鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒......五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」其對美酒的熱愛可見一般。的確，鬱悶時藉酒澆愁、高興時飲酒做樂。酒，似乎是人類最忠實的知己。…more 
出版社:藝術圖書 作者:高橋宣治/著 優惠價:95折266元 中國陶瓷具有源遠的歷史，開展出多采多姿的系統。由最古老的彩陶，進至青瓷、白瓷、黑瓷、逐步隨著各種上釉技法的演化，而有後來青花、彩瓷的大放光芒。作者循著歷史的沿革，簡扼地點明各窯場、各技法、各材質的脈絡，智性與感性融洽成趣。…more 
出版社:新銳文創(秀威代理) 作者:陳春芳 優惠價:9折576元 在台灣眾多原住民族當中，具有製陶文化的也不多，多數陶器只是生活器皿，做為炊煮、盛裝之用，造型簡單，製作手法質樸。然而，原住民傳統陶器仍具有其特色與價值，例如雅美族人的陶偶捏塑十分討喜，排灣族與魯凱族的陶壺，固然是傳統階級的產物，但…more 
出版社:貓頭鷹 作者:羅伯特．芬雷 優惠價:79折356元 青花瓷的寰宇之旅，是全球化首次真正興起的濫觴！ 如果沒有瓷的誕生，英國就不可能出現下午茶文化。 瓷器，在長達一千五百年的時間裡，曾是專屬於中國獨有的發明。 絲綢、茶葉、瓷器，這三樣來自「東方中國」的產品，曾經讓整個西方世界為…more
出版社:五南 作者:鄭領英，王學松/著 優惠價:95折399元 分離膜是具有選擇透過性能的功能膜，利用此特性可篩選出不同尺寸大小之混合物質，在工業生產中已得到廣泛應用，且被認為是21世紀最有發展的高新技術之一。 本書主要以分離膜為核心的膜分離技術做一完整介紹，具體內容包括：膜分離技術的基本…more 
出版社:新文京 作者:李仰川、詹馥妤 優惠價:95折399元 本書從化妝品及皮膚構造的基礎知識，逐步引導讀者建立對各類化妝品的瞭解。從化妝品簡介、皮膚的構造與機能、化妝品的安全性與有效性及化妝品的原料等章開始讓讀者對化妝品有概括性的認識，再分章介紹保濕、防曬、美白、抗老化、美體瘦身、芳香用、…more
出版社:五南 作者:中華民國光電學會 優惠價:380元 節能與環保已是全人類的共識，這使得LED逐漸的在取代鎢絲燈泡及各類螢光燈，成為新照明的光源。因此LED燈源及其相關產品已成為一項新興產業，預期產業界將需要大量與LED照明相關的工程師。有鑑於此，經濟部工業局委託工研院產業學院與中華民國光電學…more
出版社:藝術圖書 作者:高橋宣治/著 優惠價:95折266元 中國陶瓷具有源遠的歷史，開展出多采多姿的系統。由最古老的彩陶，進至青瓷、白瓷、黑瓷、逐步隨著各種上釉技法的演化，而有後來青花、彩瓷的大放光芒。作者循著歷史的沿革，簡扼地點明各窯場、各技法、各材質的脈絡，智性與感性融洽成趣。…more |
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