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化妝品化學

出版社:高立圖書

作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯

優惠價:95折475元

隨著社會高度發展，整體化妝品市場規模逐年擴大，對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展，有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍，而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節，因此本…more

食物安全實用手冊

出版社:源樺

作者:蕭千祐、王景茹

優惠價:9折359元

從食物採買到料理上菜　　為全家人食物安全把關　　破解你的飲食迷思　　正確吃出健康新觀念　　全程掌握鮮度與美味　　吃出活力、健康100分！本書特色◎215種食材安心吃　　從天然動植物到人工食品，介紹安心食用法、選購、清洗、料理、保存、處理…more

食品工程原理

出版社:新文京

作者:李雲飛,葛克山 /著

優惠價:95折751元

本書為集合中國大陸教授及專家聯合編寫，並經由國內教授編修，可作為食品科學與工程專業的教學教材或參考書。 本書內容共分12章，前半部分論述了流體力學、傳熱學和熱力學等基礎理論，介紹與之相關的食品加工工程原理；後半部分論述了質傳學理論基礎…more

化妝品成分辭典

出版社:聯經出版公司

作者:羅怡情

優惠價:9折702元

台灣第一本實用級化?菻~成分完全指南。　　現代人不但藉著化?菻~保護身體免於自然環境的威脅，更藉由化?菻~延緩外在老化、增加社交吸引力、豐富自己的心靈以及享受生活情趣。 　　化?菻~與我們的日常生活關係密切，是每一個現代人每天使用的商品，因…more

大家來認識化工(二版)

出版社:五南

作者:呂維明/著，許曉萍/校審

優惠價:85折383元

我們日常生活週遭環伺著化學工業產品。但這些產品背後的英雄究竟做了什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學家在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生產規模，使這些成果能有效率地量產，來讓全人類能共享。如果法有化學工程…more

LED工程師基礎概念與應用

出版社:五南

作者:中華民國光電學會

優惠價:380元

節能與環保已是全人類的共識，這使得LED逐漸的在取代鎢絲燈泡及各類螢光燈，成為新照明的光源。因此LED燈源及其相關產品已成為一項新興產業，預期產業界將需要大量與LED照明相關的工程師。有鑑於此，經濟部工業局委託工研院產業學院與中華民國光電學…more

台灣產業的故事3飄香歲月-記欣欣食品工廠

出版社:行政院文化部

作者:陳瑞惠

優惠價:95折143元

飲食，是文化的一部份，不同民族、宗教、地理環境、社會領域等，都會呈現出不同的飲食文化的角度，我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進，還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色，因為近三十…more

食品科技奇葩

出版社:凡異

作者:張中/編著

優惠價:9折125元