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單元操作奪分攻略(台電中油)

出版社:鼎茂

作者:林隆

優惠價:95折333元

「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是相關考試之必考科目。　　若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有鑑於此，筆者收集歷年…more

化工程序設計

出版社:五南

作者:徐武軍、張有義

優惠價:95折589元

化學工程學系是以教學研究生產化學品程序為中心的學系，而程序設計(process design)則是化學工程學系中將質能平衡、單元操作、動力學、熱力學等基本課程綜合凝聚在一起的課程。　　本書是第一本由國人自行編著的中文化工程序設計的教材。內容以平實…more

邁入2000年的化學

出版社:凡異

作者:波勤/著

優惠價:9折315元

本書概括地總結了化學工業的發展歷程，高瞻遠矚地預測了化學工業的未來，詳細地闡述了化學工業在國民經濟和人類生存中的重大作用。 諸如原料、材料在化學家手和的價值；化學家在發展能源上的卓越功勛；化學與農業、人民生活的密切聯繫…more

食品科技史與餐飲管理

出版社:財團法人中華飲食文化基金會

作者:孫路弘

優惠價:9折342元

由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加，使得國民飲食習慣與結構加速在改變中，唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性，說明中國傳統的食品加工的特色，並探究食品科技在中國大陸的…more

序向邏輯

出版社:三民

作者:姚靜波

優惠價:156元

本書的目的在於使學生瞭解基本序向電路，教材由簡入繁，循序漸進地引導學生進入序向邏輯的領域。內容涵蓋序向系統的介紹、基本電路、狀態遷移表、異步電路與二次指定等重要觀念。文字敘述力求簡單易懂，章末附有習題供讀者練習，藉以增進實力，並可…more

油畫材料學(修訂版)

出版社:洪葉文化

作者:陳淑華/著

優惠價:95折570元

本書主要是從西方古今繪畫材料歷史的沿革以迄今在各種與油畫創作相關的材料及其應用方法進行條理分明的介紹，內容包含繪畫技法簡史、各種油畫材料、工具特性與製造，以至於油畫病變及保存環境的分析。本書理論與實際並重，為藝術創作者、修護者及收…more

分析化學實驗(第二版)

出版社:新文京

作者:駱鍚能、陳翠瑤

優惠價:95折361元

有鑒於最近幾年檢驗分析產業進步快速，業界提供檢驗分析人員之設施、藥品、安全要求以及對數據之處理要求等日趨嚴謹與複雜，因此，本次編修二版實驗課程除維持原有之理念外，另特別針對上述事項加以補強。本書具有清晰詳實之原理與計算之說明，同時…more

化妝品化學

出版社:華杏

作者:易光輝、歐明秋、徐照程

優惠價:95折285元

本書作者群皆為具備高學歷及專業素養的學者專家，集結十餘年化妝品科技教學之經驗，採循序漸進的方式將目前化妝品業界常用的成分加以歸納整理，並以功能為訴求，分門別類、客觀詳實地介紹各種化妝品原料與各自的特性、實務用途及應注意事項，對學生…more