目前分類:博客來 應用化學 (294)

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台灣的酒

出版社:遠足文化

作者:陳義方/著

優惠價:79316

全書分為〈歷史篇〉、〈製造篇〉、〈酒鄉篇〉及〈酒文化之美篇〉等4個篇章:首先〈歷史篇〉先從台灣史前遺址的考古挖掘與發現,還有援引台灣原住民的神話傳說,來溯源與切入探索台灣最原始的酒香,然後再述及大航海時期、明鄭及清領時期、日治時期以…more

 

 

MOLDFLOW MPI 實用基礎(附範例光碟片)(修訂版)

出版社:全華圖書

作者:陳良相、黃子健、劉昭宏

優惠價:95333

本書提供工業界使用者或研究單位師生一條學習Moldflow MPI的捷徑。透過有效的編排方式和練習題的說明,讓讀者在很短的時間內學會操作全球最高模流軟體的技巧,和相關的塑膠模具知識。 本書特色   1 . 利用CAE的技術即可在設計階段先行發現並解決射…more

 

 

啟動生技密碼

出版社:民視文化

作者:李宗洲

優惠價:9270

◆藥動新世界  生醫技術突飛猛進,大幅改善人類生活,世界各國紛紛將生技產業列為國家重點的推動項目;以中國為例,醫療改革的經費高達1,241億美元,美國的醫改法案更高達9,400億美元。而台灣,自1980年代起政府將生技產業列為重點發展項目,尤其…more

 

 

化學與人生

出版社:Airiti Press Inc.

作者:梁碧峰/編著

優惠價:9585

化學是處處皆有與無所不在的,它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要,這就是所謂的人生。  本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學,瞭解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位;瞭解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科…more

 

 

化學實驗:化學丙級技術士技能檢定學術科試題解析

出版社:新文京

作者:林麗惠、王啟川、黃介銘、王文正

優惠價:95375

本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目,八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成(化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料),適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養成及實驗技巧之訓練,並對於考取…more

 

 

瓦磚□《苗栗陶窯文化之追尋》

出版社:日創社文化事業有限公司(外交部)

作者:鄧淑慧

優惠價:95266

〈客家生活博物館系列叢書〉是一套以實地走訪、調查記錄為基礎的客家主題叢書。「行政院客家委員會臺灣客家文化中心籌備處」為保存並推介客家文化,選擇社會大眾熟悉的題材:「藍衫」、「紙傘」、「陶窯」 (工藝類),以及「菸樓」、「礱間」、「水圳…more

 

 

中草藥在食品加工之應用

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:黃秋香,華 傑

優惠價:95950

本書探討中草藥在食品加工應用的現況(包含國外),應用技術與廠商所面臨的問題,策略規劃.…more

 

 

啟動生技密碼

出版社:民視文化

作者:李宗洲

優惠價:9270

◆藥動新世界  生醫技術突飛猛進,大幅改善人類生活,世界各國紛紛將生技產業列為國家重點的推動項目;以中國為例,醫療改革的經費高達1,241億美元,美國的醫改法案更高達9,400億美元。而台灣,自1980年代起政府將生技產業列為重點發展項目,尤其…more

 

 

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香氛,時光:專業調香師的天然×經典配方(適用香水、香膏、手工皂、蠟燭)

出版社:PCuSER電腦人文化

作者:Aroma

優惠價:79253

專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方!(隨書附贈調香課程折價券)  今天我們談精油,但是我們不談療效,只談香氣。──原流學堂 原文嘉  調製幸福感的香氛!讓我們閉上雙眼,拾回對嗅聞的感知能力。  戀香:俯拾即是的香氛…more

 

 

單元操作(一)

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:200

「單元操作」這一學門﹐其理論乃基於質量、能量及動量之結算﹐而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外﹐尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋領域如此之廣﹐故本書共三冊﹐分別討論動量輸送、 熱量輸送及質量輸送之單元操作;…more

 

 

LED技術與應用發展趨勢多元化

出版社:拓墣科技

作者:拓墣產業研究所

優惠價:953800

發光二極體(Light Emitting Diode,LED)的發展過程中,最關鍵的時點在1996年,由日本大廠Nichia成功開發出以藍光LED為基礎的白光LED,正式揭開照明光源新應用。如常見的手機背光源、汽車照明、大尺寸顯示器背光源等應用,甚至在未來的LED一般照明…more

 

 

聚合體學(高分子化學)

出版社:三民

作者:杜逸虹

優惠價:250

聚合體在我們日常生活中扮演著十分重要的角色,舉凡蛋白質、澱粉、纖維、塑膠、塗料、……,甚至最初的工程材料──木材,都是由聚合體所構成,涉及到食、衣、住、行、育、樂,涵蓋領域十分廣泛;這些材料經由化學專家及化學工程專家無數次的研究與…more

 

 

LED工程師基礎概念與應用

出版社:五南

作者:中華民國光電學會

優惠價:380

節能與環保已是全人類的共識,這使得LED逐漸的在取代鎢絲燈泡及各類螢光燈,成為新照明的光源。因此LED燈源及其相關產品已成為一項新興產業,預期產業界將需要大量與LED照明相關的工程師。有鑑於此,經濟部工業局委託工研院產業學院與中華民國光電學…more

 

 

化工程序設計

出版社:五南

作者:徐武軍、張有義

優惠價:95589

化學工程學系是以教學研究生產化學品程序為中心的學系,而程序設計(process design)則是化學工程學系中將質能平衡、單元操作、動力學、熱力學等基本課程綜合凝聚在一起的課程。  本書是第一本由國人自行編著的中文化工程序設計的教材。內容以平實…more

 

 

要命的清潔劑

出版社:新苗

作者:花岡邦明

優惠價:99

五花八門的清潔劑隨著廣告強力放送,以快速去污功能吸引消費者。您真的以為清潔劑能長保清潔健康嗎?有沒有可能,清潔劑所含的化學物質要比細菌還要人命!!  現代人都希望自己能生活在無菌的世界裡,所以大量地使用各種除臭、抗菌商品,這讓我們…more

 

 

化學反應性危害預防技術研究

出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所

作者:勞工安全衛生研究所

優惠價:95238

 

 

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界面活性劑與紡織工業應用

出版社:台灣區絲織工業同業公會

作者:林清安

優惠價:9450

內容包括:(1)界面與表面;(2)界面活性劑的性質;(3)界面活性劑的主要作用;(4)界面活性劑的次要作用;(5)界面活性劑在紡絲、梭織、染紗、染色及整理等紡織工業的應用,全書共分5篇15章約計20萬字,內容涵蓋纖維製造、布料織造至染整加工…more

 

 

植物油全書

出版社:商周出版

作者:茹絲.布朗史萬格

優惠價:79316

油脂是人體不可或缺,我們每天都需要油脂,吃什麼油、怎麼吃最好?植物油與精油又有什麼不一樣?本書揭露40種植物油的營養與對人體的效果  如果你在「一般」的商店裡,觀察眾多不同的植物油,也許你會覺得,無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油,所…more

 

 

輸送現象與單元操作(二)熱輸送與操作以及粉粒體操作

出版社:三民

作者:葉和明/著

優惠價:470

「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

 

 

光觸媒商業最前線

出版社:全華圖書

作者:竹內浩士、指宿堯嗣

優惠價:95285

書中詳細介紹光觸媒原理及製程技術,並例舉多個與日常生活息息相關的應用實例。文中對於光觸媒在生活上的實際應用進行完整的介紹,並針對這項先進的科技對人類生活的影響及未來的發展趨勢作深入探討,相信本書能讓讀者更進一步認識光觸媒技術,並提…more

 

 

化學工業概論***

出版社:三民

作者:王振華

優惠價:490

本書內容是以化學製造程序,說明一般化學工業的概要,包括各類化學工業發展的經路,由原料至製品有關的物理操作與化學改造或轉化以及裝置等,皆附有簡圖表及最新流程圖,力求簡要,使讀者能藉由此書對化學工業的化學與工程有更深入的認識與瞭解。…more

 

 

中草藥在食品加工之應用

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:黃秋香,華 傑

優惠價:95950

本書探討中草藥在食品加工應用的現況(包含國外),應用技術與廠商所面臨的問題,策略規劃.…more

 

 

食品酵素學

出版社:九州

作者:彭志英

優惠價:9360

生命的重要特徵是自我複製及新陳代謝,這種複雜的生物化學變化是由數千種酵素(□)所催化的。蛋白質是生命的呈現者,而蛋白質(包括□)是由活細胞中DNA作為基因訊息載體,透過mRNA作為模板,在rRNA、tRNA、ATP、輔助因子及□的作用下合成的。因此…more

 

 

化工動力學

出版社:高點

作者:陳金鋒

優惠價:95399

作者依多年教學及實務經驗,編撰本書。按照反應器、基礎化學反應、複雜反應與反應數據分析四大段落介紹每一種系統,其架構分明、解題邏輯清楚,觀念連貫性強,並以電腦輔助數據處理,圖表豐富!於各章學理之後,並輔以歷年研究所及高考必考題型印證…more

 

 

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幾丁質/幾丁聚醣專輯

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:袁國芳

優惠價:95475

 

 

石油化學工業

出版社:新文京

作者:謝俊雄

優惠價:95646

在工業先進國家,石油化學的發展早已在經濟中扮演舉足輕重之地位。作者依其教學與工作經驗,並參考日本及歐美各國之相關著述,以深入淺出的編排方式彙整而成「石油化學工業」一書。其內容包括塑膠、橡膠、纖維、清潔劑、肥料、染料、醫藥等,堪為大…more

 

 

化學動力學觀念與1000題

出版社:五南

作者:蘇明德

優惠價:890

「化學動力學」一直是台灣學者的強項,如李遠哲院士在「化學動力學」擁有高度成就,而榮獲諾貝爾化學獎。本書每章均有重點解說,並且用框框指出重點所在及需注意之處,接著用大量的題目,附上詳解來加以解說,本書總共摘錄了1000題左右之題目。除此…more

 

 

最新化工製程及材料

出版社:新文京

作者:蔡信行,方鴻源,李連滋,吳榮宗,邱作基,高哲一,高信敬,陳威東,曾宇璨,劉湘仁,鄭俊麟,劉正字,劉登進,盧崑宗,蔡世榮,顏溪成,黃瑞雄/著

優惠價:951425

化學工程的本質一直在演變,化學工業內容也不斷在衍生,尤其資訊科技、半導體及光電、生物科技、及奈米科技的導入,環境及工安的重視,傳統化工已大大地改變,有鑑於此,為了不使「傳統化工」淪為明日黃花或夕陽工業之譏,本書作者以其在國立台灣科…more

 

 

陶藝技法123

出版社:雄獅美術

作者:李亮一/著

優惠價:9378

中國陶瓷藝術的發展可上溯至新石器時代,歷經各代陶工的努力,無論坯體的成形手法,或釉色的裝飾技巧,皆可謂臻至完備;且陶瓷的美學基礎也於宋代釐定廓清,為中國的美術工藝在世界藝壇奠下特殊的地位。  本書作者積多年研習陶藝技法之心得,並廣…more

 

 

輸送現象與單元操作(一)流體送與操作

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:550

「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

 

 

化妝品成分指南

出版社:大康

作者:寶拉.培岡

優惠價:9405

不看本書,當心您的美麗知識落伍!   《化妝品成分指南》(Cosmetic Ingredient Guidebook)是暢銷書《美麗聖經》作者寶拉?培岡(Paula Begoun)最新力作,也是目前最完整的化妝品成分解析工具書。本書由知名皮膚科醫師張啟杉專業翻譯,最具權威。千呼…more

 

 

好色香皂自己做

出版社:夏日書屋

作者:陳怡安

優惠價:9315

你已經擁有了一塊專屬於你自己的手工皂了嗎?除了變化不同的造型之外,怡安這一次帶你玩顏色運用天然的食材、花草、礦泥與礦粉製作出色彩繽紛的皂讓你的手工皂變得好洗、而且更有特色這一次,怡安和你分享手工肥皂的「好色」經驗誠摯邀請喜歡手工皂…more

 

 

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美容藥物學(第二版)

出版社:新文京

作者:張聰民

優惠價:95413

本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫,並加入最新的科學文獻相關資料集結成書,有系統地將美容藥物分門別類,逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項,相信讀者仔細詳讀本書之後,對於美容藥物將有更深…more

 

 

手製化妝品與手工皂

出版社:三悅文化

作者:福田瑞江/著

優惠價:199

 

 

化學實驗:化學丙級技術士技能檢定學術科試題解析

出版社:新文京

作者:林麗惠、王啟川、黃介銘、王文正

優惠價:95375

本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目,八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成(化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料),適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養成及實驗技巧之訓練,並對於考取…more

 

 

研究所單元操作-熱傳篇(二版)

出版社:鼎茂

作者:呂德寶

優惠價:95390

單元操作為化工系最重要的課程之一,同時也是化工類各種考試必考的科目,內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成,內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。  因此此書除…more

 

 

當代纖維藝術探索

出版社:藝術家

作者:黃麗絹/譯著

優惠價:95342

當代「纖維藝術」已逐漸跨越了傳統染織工藝會範疇,著重於彰顯創作者的思想及時代風潮,為現今藝術領域拓展了一片新天地。本書有系統的從傳統染織工藝之緣起,談到當代纖維藝術之承繼與發展;內容涵蓋歐、美、日、韓纖維藝術近況之介紹、洛桑國際織…more

 

 

PLA聚乳酸環保塑膠

出版社:五南

作者:楊斌/編著

優惠價:650

本書在大量收集資料的基礎上,圍繞生物降解高分子材料——聚乳酸近十幾年研究開發的新動向,重點介紹了作為工業高分子材料的聚乳酸的性質、改良、加工以及在包裝、纖維、農林、建築、日常生活、電子電器、汽車等領域的應用研發進展。  本書內容完…more

 

 

食物安全實用手冊

出版社:源樺

作者:蕭千祐、王景茹

優惠價:9359

從食物採買到料理上菜  為全家人食物安全把關  破解你的飲食迷思  正確吃出健康新觀念  全程掌握鮮度與美味  吃出活力、健康100分!本書特色◎215種食材安心吃  從天然動植物到人工食品,介紹安心食用法、選購、清洗、料理、保存、處理…more

 

 

單元操作(二)

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:240

「單元操作」這一學門﹐其理論乃基於質量、能量及動量之結算﹐而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外﹐尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋領域如此之廣﹐故本書共三冊﹐分別討論動量輸送、 熱量輸送及質量輸送之單元操作;…more

 

 

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單元操作(上)

出版社:三民

作者:陳振揚

優惠價:290

單元操作是大專化學工程教育中的一門必修課程,是化工生產程序中的物理處理作業,為了教學上能有事半功倍的功效所設計出來的課程。 單元操作之教學重點,在於輸送、混合、分離與固體作業。因此,本書就以流體輸送、熱輸送與質量輸送等之輸送現象,…more

 

 

Home Spa & Bath-玩美女人肌膚的天然水嫩體驗

出版社:大都會文化事業有限公司

作者:雪莉.考茲&艾達.華倫

優惠價:9225

來場愉悅、舒展身心的香氛沐浴,回復妳最自然、青春的細緻肌膚……美不是天生,有自信的美麗女人是努力玩出來的!    想要擁有如第一名模般的水嫩肌膚,妳一定得認真鑽研美的秘密,然而市面上林林總總的清潔、保養用品似乎不是過分滋潤,就是添…more

 

 

酒逢知己

出版社:遠景

作者:楊本禮/著

優惠價:9216

喝酒是一門很大的學問,因為每一瓶酒的背後,都有一段文化歷史的辛酸。譬如說,人人都喜歡喝威士忌酒,但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢?當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前,又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫,幾乎讓世界…more

 

 

塑膠:有毒的愛情故事

出版社:野人

作者:蘇珊.弗蘭克

優惠價:79284

今天我們每一個人,包括新生兒體內,都帶有一點塑膠。  塑膠無所不在:從口香糖、手機、不沾鍋,  到奶瓶、輸血袋,甚至衣服,  現代生活中想要不碰到塑膠,連十秒鐘都很難!  人與塑膠戀愛了將近百年,才發現陷入一場有毒的愛戀中,  卻…more

 

 

欺騙的種子:揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕

出版社:臉譜

作者:傑佛瑞.史密斯

優惠價:79277

我們知道的基因改造食品內幕居然這麼少!  第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。  本書被全世界最著名的環境雜誌《生態學家》(The Ecologist)評為「基因改造食品議題的首選之作」。  芬蘭國際發展部…more

 

 

化妝品成分辭典

出版社:聯經出版公司

作者:羅怡情

優惠價:9702

台灣第一本實用級化?菻~成分完全指南。  現代人不但藉著化?菻~保護身體免於自然環境的威脅,更藉由化?菻~延緩外在老化、增加社交吸引力、豐富自己的心靈以及享受生活情趣。   化?菻~與我們的日常生活關係密切,是每一個現代人每天使用的商品,因…more

 

 

男生小便後為何要抖一下?你絕對要知道的妙趣冷知識

出版社:可道書房

作者:徐冰兒

優惠價:9179

有蛀牙的人比較善良?肉快要腐爛時最好吃?  古羅馬為何多暴君?嬰兒的骨頭比大人多?  口香糖為何多變成粒裝?每年的流行色是誰決定的?  牙齒黃比較健康嗎?如何讓大便不那麼臭?  為何上課總會打瞌睡?貓可以吃狗食嗎?  貓頭鷹真的博…more

 

 

你吃的東西真的新鮮嗎?

出版社:天下雜誌

作者:蘇珊.佛瑞柏格

優惠價:79237

榮獲2010年Sally Hacker Prize──最佳科技歷史類暢銷書獎《華爾街日報》《華盛頓時報》《自然期刊》《衛報》一致好評  美食當前,你是否懷疑過……  保存期限真的可靠嗎?  當來自異地的美食愈來愈風行,  當光鮮欲滴的水果愈來愈受寵, …more

 

 

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單元程序

出版社:三民

作者:李敏達

優惠價:167

單元程序是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問題。化學製造工業之種類繁多,依照化學變化之共同性,可分成若干單元反應,若能融會貫通,則可使讀者省去逐一研習各種化學工業中類似化學程序之煩,並由已有化學工業之基本原理與知識,進而可設計…more

 

 

食品風味化學

出版社:九州

作者:丁耐克

優惠價:9450

食品風味化學為食品加工業者於食品加工過程中,為瞭解食品的風味如何形成,應使用何種食品添加物來增加風味,及添加物加入時,對於風味的增加或減少。並於貯存期間,瞭解風味如何變化、及如何延緩風味的消失以提高產品的附加價值,所應該學習具備的…more

 

 

輸送現象與單元操作(三)—質量輸送與操作

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:550

「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

 

 

化學性作業環境測定:含甲、乙級技能檢定學科試題 (第四版)

出版社:新文京

作者:陳淨修

優惠價:95470

化學性因子作業環境測定是施行職業衛生管理的一個必要步驟,沒有實施化學性因子作業環境測定,事業單位就無法擬定適切的衛生管理策略,保護勞工健康。  本書為作者累積多年教授化學性因子作業環境測定之經驗心得,並考量同學報考工礦衛生技師之需…more

 

 

要命的清潔劑

出版社:新苗

作者:花岡邦明

優惠價:99

五花八門的清潔劑隨著廣告強力放送,以快速去污功能吸引消費者。您真的以為清潔劑能長保清潔健康嗎?有沒有可能,清潔劑所含的化學物質要比細菌還要人命!!  現代人都希望自己能生活在無菌的世界裡,所以大量地使用各種除臭、抗菌商品,這讓我們…more

 

 

研究所考試:化工所98-95年歷屆試題詳解

出版社:高點

作者:陳金鋒、陳立、胡前達/著

優惠價:95456

本書內容收錄98 ~ 95年台大、清大、成大、中央、台科大等校化工所有關輸送現象與單元操作、化動化熱(含物理化學)、工程數學等科目之歷屆試題暨詳解。  本書為陳金鋒博士親自解題,筆者以多年輔考經驗及實務界之研發高科技製程的經驗、執行研究計…more

 

 

化妝品學原理(第四版)

出版社:新文京

作者:李仰川、詹馥妤

優惠價:95399

本書從化妝品及皮膚構造的基礎知識,逐步引導讀者建立對各類化妝品的瞭解。從化妝品簡介、皮膚的構造與機能、化妝品的安全性與有效性及化妝品的原料等章開始讓讀者對化妝品有概括性的認識,再分章介紹保濕、防曬、美白、抗老化、美體瘦身、芳香用、…more

 

 

青春美麗的祕密:天然保養品自己做

出版社:傳統色

作者:洪伶/著

優惠價:99

新世紀,一種反璞歸真的美麗呼喚!本書將老祖母壓箱底的美容方一一翻出來,利用小黃瓜、萊姆、薄荷、薰衣草花茶、蜂王乳……等常見素材,加上最簡單又有效的調製方式,變出多款純天然的保養品,徹底杜絕人工化學品的傷害,延長美麗時效,青春永遠保…more

 

 

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單元操作奪分攻略(台電中油)

出版社:鼎茂

作者:林隆

優惠價:95333

「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程,亦是相關考試之必考科目。  若要順利通過上述考試,同學們不僅須將教科書內容熟讀理解,同時仍需藉由考古題的自我練習,以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有鑑於此,筆者收集歷年…more

 

 

化工程序設計

出版社:五南

作者:徐武軍、張有義

優惠價:95589

化學工程學系是以教學研究生產化學品程序為中心的學系,而程序設計(process design)則是化學工程學系中將質能平衡、單元操作、動力學、熱力學等基本課程綜合凝聚在一起的課程。  本書是第一本由國人自行編著的中文化工程序設計的教材。內容以平實…more

 

 

邁入2000年的化學

出版社:凡異

作者:波勤/著

優惠價:9315

本書概括地總結了化學工業的發展歷程,高瞻遠矚地預測了化學工業的未來,詳細地闡述了化學工業在國民經濟和人類生存中的重大作用。 諸如原料、材料在化學家手和的價值;化學家在發展能源上的卓越功勛;化學與農業、人民生活的密切聯繫…more

 

 

食品科技史與餐飲管理

出版社:財團法人中華飲食文化基金會

作者:孫路弘

優惠價:9342

由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加,使得國民飲食習慣與結構加速在改變中,唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性,說明中國傳統的食品加工的特色,並探究食品科技在中國大陸的…more

 

 

序向邏輯

出版社:三民

作者:姚靜波

優惠價:156

本書的目的在於使學生瞭解基本序向電路,教材由簡入繁,循序漸進地引導學生進入序向邏輯的領域。內容涵蓋序向系統的介紹、基本電路、狀態遷移表、異步電路與二次指定等重要觀念。文字敘述力求簡單易懂,章末附有習題供讀者練習,藉以增進實力,並可…more

 

 

油畫材料學(修訂版)

出版社:洪葉文化

作者:陳淑華/著

優惠價:95570

本書主要是從西方古今繪畫材料歷史的沿革以迄今在各種與油畫創作相關的材料及其應用方法進行條理分明的介紹,內容包含繪畫技法簡史、各種油畫材料、工具特性與製造,以至於油畫病變及保存環境的分析。本書理論與實際並重,為藝術創作者、修護者及收…more

 

 

分析化學實驗(第二版)

出版社:新文京

作者:駱鍚能、陳翠瑤

優惠價:95361

有鑒於最近幾年檢驗分析產業進步快速,業界提供檢驗分析人員之設施、藥品、安全要求以及對數據之處理要求等日趨嚴謹與複雜,因此,本次編修二版實驗課程除維持原有之理念外,另特別針對上述事項加以補強。本書具有清晰詳實之原理與計算之說明,同時…more

 

 

化妝品化學

出版社:華杏

作者:易光輝、歐明秋、徐照程

優惠價:95285

本書作者群皆為具備高學歷及專業素養的學者專家,集結十餘年化妝品科技教學之經驗,採循序漸進的方式將目前化妝品業界常用的成分加以歸納整理,並以功能為訴求,分門別類、客觀詳實地介紹各種化妝品原料與各自的特性、實務用途及應注意事項,對學生…more

 

 

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化妝品化學

出版社:高立圖書

作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯

優惠價:95475

隨著社會高度發展,整體化妝品市場規模逐年擴大,對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展,有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍,而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節,因此本…more

 

 

你吃的東西真的新鮮嗎?

出版社:天下雜誌

作者:蘇珊.佛瑞柏格

優惠價:79237

榮獲2010年Sally Hacker Prize──最佳科技歷史類暢銷書獎《華爾街日報》《華盛頓時報》《自然期刊》《衛報》一致好評  美食當前,你是否懷疑過……  保存期限真的可靠嗎?  當來自異地的美食愈來愈風行,  當光鮮欲滴的水果愈來愈受寵, …more

 

 

天然.芳香.草本香皂自己做

出版社:夏日書屋

作者:陳怡安

優惠價:9198

 

 

基因食物面面觀

出版社:元氣齋

作者:蘇遠志/著

優惠價:9180

基因食物的全名為「基因改造食物」,其發展一日千里,轉眼間已悄悄進入我們的日常生活之中;前陣子引起熱烈討論的黃豆及小麥類製品就是明顯的例子。  人們對基因改造食物心懷疑慮,是因為植入的是異種基因,對人體及環境、生態有無害處,目前還不…more

 

 

化學反應工程

出版社:新文京

作者:林俊一/著

優惠價:95447

這是一本適用於二年制科技大學或技術學院化工系,一學期三學分「化學反應工程」的教科書。本書重點著重於在反應器設計方面,此外,因應目前生物科技以及電子材料工業的潮流,分別在第七章以及第九章中詳加介紹相關的發酵反應與化學蒸氣沉積法。為了…more

 

 

化妝品成分指南

出版社:大康

作者:寶拉.培岡

優惠價:9405

不看本書,當心您的美麗知識落伍!   《化妝品成分指南》(Cosmetic Ingredient Guidebook)是暢銷書《美麗聖經》作者寶拉?培岡(Paula Begoun)最新力作,也是目前最完整的化妝品成分解析工具書。本書由知名皮膚科醫師張啟杉專業翻譯,最具權威。千呼…more

 

 

單元程序

出版社:三民

作者:李敏達

優惠價:167

單元程序是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問題。化學製造工業之種類繁多,依照化學變化之共同性,可分成若干單元反應,若能融會貫通,則可使讀者省去逐一研習各種化學工業中類似化學程序之煩,並由已有化學工業之基本原理與知識,進而可設計…more

 

 

研究所單元操作-流力篇(二版)

出版社:鼎茂

作者:呂德寶

優惠價:95380

單元操作為化工系最重要的課程之一,同時也是化工類各種考試必考的科目,內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成,內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。  因此此書除…more

 

 

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射出成形的不良對策

出版社:全華圖書

作者:歐陽渭城

優惠價:95285

本書計分成三章第一章射出成形之簡介,射出成形機基礎理論及操作之介紹(含射出成形用各種樹脂材料)。第二章是本書之重點,即有關成形不良(如毛邊、充填不足、凹痕、熔合線……等)與成形技術之關係,及因應與改善對策之道。第三章則簡單介紹射出成形…more

 

 

水泥製造學

出版社:益群

作者:蔡政博/編著

優惠價:9315

綜觀近年來我國水泥工業之突飛猛進,製造設備之大型化與自動化,故必須同時培養優良員工,灌輸新水泥製造知識,方能收提高生產力、改良品質及降低成本之效。最近蔡政博君有鑒於此,遂編者「水泥製造」一書,以備從事水泥工作者參考,或作為水泥工廠…more

 

 

食物製備學:理論與實務 (第三版)

出版社:揚智

作者:李錦楓、林志芳、楊萃渚

優惠價:95475

作者深諳食品的科學特性,並具有豐富的教學及實務經驗,將有關食品及相關的研究加以系統化,讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明,將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化,以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分…more

 

 

MOLDFLOW MPI 實用基礎(附範例光碟片)(修訂版)

出版社:全華圖書

作者:陳良相、黃子健、劉昭宏

優惠價:95333

本書提供工業界使用者或研究單位師生一條學習Moldflow MPI的捷徑。透過有效的編排方式和練習題的說明,讓讀者在很短的時間內學會操作全球最高模流軟體的技巧,和相關的塑膠模具知識。 本書特色   1 . 利用CAE的技術即可在設計階段先行發現並解決射…more

 

 

樂活,從手作香皂開始

出版社:大都會文化事業有限公司

作者:孔棣華 著

優惠價:9198

你今天樂活了嗎?  現今全球最關注的就是日益嚴重的「地球暖化」問題。當聯合國氣候變遷小組聚集在歐洲討論20世紀中期以來平均氣溫升高的跡象,以及澳洲最大城市雪梨宣佈熄燈1小時的舉動,無不在都呼籲我們要積極留意大自然給的天候警訊,同時主動…more

 

 

加氫脫硫製程設備安全檢查技術研究

出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所

作者:劉國青

優惠價:95162

本研究所研擬之連續生產製程設備延長或替代檢查技術指引可供石油工業,化工工業,製造工業等的安全工程師或維修工作人員進行設備完整性評估,並可作為檢查機構審查替代檢查方案之參考依據.…more

 

 

美味詐欺:黑心食品三百年

出版社:八旗文化

作者:碧.威爾森

優惠價:79292

「餿水奶正在毒害這座城市,每年有8000年孩童的死亡可歸咎於這種液體。」你以為這是2008年的北京嗎?錯!這是1858年的紐約。  餐桌上交織著謊言,美味原來是騙局。黑心食品的前生今世,首次全揭秘!  「廚房裡的思想家」、劍橋大學學者碧.威爾…more

 

 

陶藝初級學習

出版社:大坤

作者:大坤編輯部

優惠價:9243

人們,自古以來就跟陶器生活在一起,自己利用陶土來塑造各種造型、東西,以裝飾生活空間,並增加生活的情趣。本書內容是以陶瓷器的製作過程一一介紹,如製作形狀、刀削、素燒陶器、繪底稿、上釉....等等。書中以圖片來配合文字的說明,讓讀者一目了…more

 

 

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食物製備學:理論與實務 (第三版)

出版社:揚智

作者:李錦楓、林志芳、楊萃渚

優惠價:95475

作者深諳食品的科學特性,並具有豐富的教學及實務經驗,將有關食品及相關的研究加以系統化,讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明,將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化,以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分…more

 

 

化工程序設計概論

出版社:高立圖書

作者:呂維明、錢義隆、黃孝平、余政靖

優惠價:95618

「程序設計」課程的目的,是訓練學生構思程序組合、收集各種物性數據、規劃流程和計算質能平衡;並瞭解選擇裝置的操作與特性、省能操作和最佳控制方式,以設計或分析某一裝置或程序的能力;學習檢討程序的經濟評估和可能性,以及最適程序。使學生畢…more

 

 

LED照明手冊(第二版)

出版社:全華圖書

作者:李農、楊燕

優惠價:95361

本書是一部LED照明的系統讀物,主要由五個部分組成,即基礎篇、測試方法篇、設計指南篇、應用篇與資料篇。透過閱讀本書可幫助讀者全方位瞭解LED的工作原理、測試方法、設計原理與應用等方面的知識,此外本書的資料篇,相信讀者在實際應用時也會有一…more

 

 

光照下的繽紛世界

出版社:曉園

作者:洪嘯吟/著

優惠價:95162

 

 

砂糖的世界史

出版社:玉山社

作者:川北 稔/著

優惠價:9225

午茶的時光,總少不了甜甜的砂糖;潔白的外表、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的…more

 

 

化妝品化學

出版社:五南

作者:趙坤山,張效銘

優惠價:95589

追求「美麗」是人類的天性,化妝品與人們的生活自古就息息相關。  打從數千年前埃及的牛奶沐浴,中國殷商時期燒製的「鉛白」等,人們很早就開始使用化妝品了。  進入二十一世紀,化妝品成為結合科技與美學的高科技產業,隨著科技進步,化妝品更…more

 

 

輸送現象與單元操作(一)流體送與操作

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:550

「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

 

 

食品工程原理

出版社:新文京

作者:李雲飛,葛克山 /著

優惠價:95751

本書為集合中國大陸教授及專家聯合編寫,並經由國內教授編修,可作為食品科學與工程專業的教學教材或參考書。 本書內容共分12章,前半部分論述了流體力學、傳熱學和熱力學等基礎理論,介紹與之相關的食品加工工程原理;後半部分論述了質傳學理論基礎…more

 

 

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美容藥物學(第二版)

出版社:新文京

作者:張聰民

優惠價:95413

本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫,並加入最新的科學文獻相關資料集結成書,有系統地將美容藥物分門別類,逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項,相信讀者仔細詳讀本書之後,對於美容藥物將有更深…more

 

 

台灣一把皂 MP Style

出版社:白象文化

作者:周嘉蘋、朱進財

優惠價:79340

◎採圖文並茂、循序漸進的方式,引導讀者做出各式實用又有趣的MP皂。  首先探討什麼是MP皂、皂基的種類,以及工廠製作皂基的流程。說明MP皂的基本概念,包括:所需的材料、所需的工具、皂基的運用、色料的應用、基底油的應用、純水的妙用、…more

 

 

青花瓷的故事

出版社:貓頭鷹

作者:羅伯特.芬雷

優惠價:79356

青花瓷的寰宇之旅,是全球化首次真正興起的濫觴!  如果沒有瓷的誕生,英國就不可能出現下午茶文化。  瓷器,在長達一千五百年的時間裡,曾是專屬於中國獨有的發明。  絲綢、茶葉、瓷器,這三樣來自「東方中國」的產品,曾經讓整個西方世界為…more

 

 

發酵技術概論

出版社:新文京

作者:黨建章

優惠價:95523

進入21世紀,生物技術在解決資源危機,改善醫藥衛生與環境條件等方面作用愈顯突出,發酵技術是生物技術的重要組成部分。從傳統的釀造食品、青黴素發酵技術的開發,至現代基因工程及各種生物相關技術的發展,上述生物相關產業皆與發酵技術密不可分,…more

 

 

食品加工學

出版社:五南

作者:施明智、蕭思玉、蔡敏郎

優惠價:780

本書共十六章,主要分為兩部份,前半部為加工方法介紹部份,包括傳統的低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品加工等各論部份。最後並述及食品包裝與…more

 

 

單元操作(一)

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:200

「單元操作」這一學門﹐其理論乃基於質量、能量及動量之結算﹐而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外﹐尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋領域如此之廣﹐故本書共三冊﹐分別討論動量輸送、 熱量輸送及質量輸送之單元操作;…more

 

 

天然.芳香.草本香皂自己做

出版社:夏日書屋

作者:陳怡安

優惠價:9198

 

 

化妝品調製學實驗(二版)

出版社:華杏

作者:易光輝、王曉芬、李珮琪

優惠價:95333

本書分成四篇,第一篇為清潔用製品,第二篇為頭髮用製品,第三篇為臉部保養製品,第四篇為特殊用製品。作者從化妝品配方原料的物理、化學性質等基本理論做探討,搭配實際商品化時的配套基礎知識,讓讀者瞭解化妝品配方的架構與搭配各類原料的特性、…more

 

 

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最受矚目的LED產業市場發展與契機深入剖析

出版社:拓墣科技

作者:拓墣產業研究所

優惠價:954750

2010年為中大尺寸面板LED背光源進入成長高峰時期,若單以LED元件產值計算,2010年中大尺寸面板LED背光應用市場,LED元件產值為8億美元,預計到2012年將可超過27億美元;此外,2010年也將是LED照明進入市場萌芽時期,因此2010 ~ 2012年將是LED產業重…more

 

 

手工個性香皂

出版社:棋茵

作者:魏雪萍/著

優惠價:9135

自己動手做香皂,不但天然無化學傷害,製作極簡,趣味十足,不管造型香皂、玩具香皂、芳香花草等香皂,再加點精心包裝;用來送禮,絕對令人驚喜!!  手工香皂,簡單有趣,陪著小朋友親子隨性創作,讓造型可愛之香皂,每天陪伴他快樂洗澎澎!!…more

 

 

圖解生物可分解塑膠

出版社:世茂

作者:生物可分解塑膠研究會

優惠價:9198

「生物可分解塑膠」是指以微生物或植物,如大豆、玉米、甘藷、椰子等天然資源所製成的塑膠資材,能被微生物分解成水和二氧化碳。以可分解塑膠來製作塑膠類產品,已成為日本及歐美國家的趨勢,在台灣也逐漸受到討論和運用,藉以節省石化資源,保護環…more

 

 

化學與人生

出版社:Airiti Press Inc.

作者:梁碧峰/編著

優惠價:9585

化學是處處皆有與無所不在的,它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要,這就是所謂的人生。  本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學,瞭解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位;瞭解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科…more

 

 

化妝品成分辭典

出版社:聯經出版公司

作者:羅怡情

優惠價:9702

台灣第一本實用級化?菻~成分完全指南。  現代人不但藉著化?菻~保護身體免於自然環境的威脅,更藉由化?菻~延緩外在老化、增加社交吸引力、豐富自己的心靈以及享受生活情趣。   化?菻~與我們的日常生活關係密切,是每一個現代人每天使用的商品,因…more

 

 

反應工程學(第八版)

出版社:新文京

作者:林俊一

優惠價:95470

本書的寫作目的在提供對反應工程學有興趣的讀者一個可供參考之書籍,並可供技專院校及科技大學同學做為教科書之用。本書內容上共分十章,除第一章為總論外,其他各章分別討論勻相反應的動力學、批式反應器實驗數據的解說、理想反應器、等溫勻相反應…more

 

 

單元程序

出版社:三民

作者:李敏達

優惠價:167

單元程序是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問題。化學製造工業之種類繁多,依照化學變化之共同性,可分成若干單元反應,若能融會貫通,則可使讀者省去逐一研習各種化學工業中類似化學程序之煩,並由已有化學工業之基本原理與知識,進而可設計…more

 

 

最新化工製程及材料

出版社:新文京

作者:蔡信行,方鴻源,李連滋,吳榮宗,邱作基,高哲一,高信敬,陳威東,曾宇璨,劉湘仁,鄭俊麟,劉正字,劉登進,盧崑宗,蔡世榮,顏溪成,黃瑞雄/著

優惠價:951425

化學工程的本質一直在演變,化學工業內容也不斷在衍生,尤其資訊科技、半導體及光電、生物科技、及奈米科技的導入,環境及工安的重視,傳統化工已大大地改變,有鑑於此,為了不使「傳統化工」淪為明日黃花或夕陽工業之譏,本書作者以其在國立台灣科…more

 

 

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中草藥在食品加工之應用

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:黃秋香,華 傑

優惠價:95950

本書探討中草藥在食品加工應用的現況(包含國外),應用技術與廠商所面臨的問題,策略規劃.…more

 

 

石油化學工業

出版社:新文京

作者:謝俊雄

優惠價:95646

在工業先進國家,石油化學的發展早已在經濟中扮演舉足輕重之地位。作者依其教學與工作經驗,並參考日本及歐美各國之相關著述,以深入淺出的編排方式彙整而成「石油化學工業」一書。其內容包括塑膠、橡膠、纖維、清潔劑、肥料、染料、醫藥等,堪為大…more

 

 

圖解光觸媒

出版社:世茂

作者:籐島昭、橋本和仁、渡部俊也

優惠價:9198

無論是誰都希望能夠住在空氣好、水質佳的地方,最終目的是維持健康獲得長壽。在SARS期間,有一種先進科技名為光觸媒,為大家做了隔離病毒的貢獻,它的神奇功效除了消除病毒之外,還有讓起居生活中的任何物品自動除菌、自動清潔,當然還有更多用處都…more

 

 

瓦磚□《苗栗陶窯文化之追尋》

出版社:日創社文化事業有限公司(外交部)

作者:鄧淑慧

優惠價:95266

〈客家生活博物館系列叢書〉是一套以實地走訪、調查記錄為基礎的客家主題叢書。「行政院客家委員會臺灣客家文化中心籌備處」為保存並推介客家文化,選擇社會大眾熟悉的題材:「藍衫」、「紙傘」、「陶窯」 (工藝類),以及「菸樓」、「礱間」、「水圳…more

 

 

光觸媒圖解

出版社:商周出版

作者:土卞田博史/著

優惠價:79174

近年來在媒體上頻頻曝光的光觸媒,是一種透過光產生化學作用,可以分解有害的化學物質,而且因為它的反應是無害的,可以提升環境淨化技術,因此在強調環保的21世紀,光觸媒成為值得注意的新技術。不過也有人對於光觸媒看不見的效果抱持懷疑的態度。…more

 

 

圖解生物可分解塑膠

出版社:世茂

作者:生物可分解塑膠研究會

優惠價:9198

「生物可分解塑膠」是指以微生物或植物,如大豆、玉米、甘藷、椰子等天然資源所製成的塑膠資材,能被微生物分解成水和二氧化碳。以可分解塑膠來製作塑膠類產品,已成為日本及歐美國家的趨勢,在台灣也逐漸受到討論和運用,藉以節省石化資源,保護環…more

 

 

化妝品檢驗實務

出版社:匯華

作者:張麗卿/著

優惠價:95285

本書對化妝品相關科系學生、業界研發及分析檢驗人員,或對化妝品成分分析有有興趣者來說,是一本不可多得的入門指引。  本書內容依化妝品的安全性及有效性兩個方向,系統性地介紹化妝品之檢驗項目及流程。實驗部份著重於化妝品專業人員的實務知識…more

 

 

圖解生物可分解塑膠

出版社:世茂

作者:生物可分解塑膠研究會

優惠價:9198

「生物可分解塑膠」是指以微生物或植物,如大豆、玉米、甘藷、椰子等天然資源所製成的塑膠資材,能被微生物分解成水和二氧化碳。以可分解塑膠來製作塑膠類產品,已成為日本及歐美國家的趨勢,在台灣也逐漸受到討論和運用,藉以節省石化資源,保護環…more

 

 

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化妝品學原理(第四版)

出版社:新文京

作者:李仰川、詹馥妤

優惠價:95399

本書從化妝品及皮膚構造的基礎知識,逐步引導讀者建立對各類化妝品的瞭解。從化妝品簡介、皮膚的構造與機能、化妝品的安全性與有效性及化妝品的原料等章開始讓讀者對化妝品有概括性的認識,再分章介紹保濕、防曬、美白、抗老化、美體瘦身、芳香用、…more

 

 

大學分析化學實驗第六版

出版社:台灣大學出版

作者:國立臺灣大學化學系

優惠價:9225

本書包含26個分析化學實驗,其內容豐富紮實,承接普通化學實驗的基礎,以增進學生之分析化學的學識,並獲得化學分析實驗操作之技能。本書之撰寫,力求簡潔通暢、文意精確。為清晰淺釋分析化學實驗概念之精華,本書內容附有插圖,部分以全彩印刷,以…more

 

 

化工材料

出版社:三民

作者:朱宗正

優惠價:156

  本書所探討的材料是金屬、陶瓷及高分子,簡單明瞭的闡述化工材料的各種特性和用途、及其對材料的腐蝕和劣化發生的原理與環境狀況,並說明其防蝕方法,以培養正確選擇化工材料的能力。學習者在閱讀本書時,可搭配文中的圖示,以助領會。…more

 

 

輸送現象與單元操作(二)熱輸送與操作以及粉粒體操作

出版社:三民

作者:葉和明/著

優惠價:470

「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

 

 

單元操作(上)

出版社:三民

作者:陳振揚

優惠價:290

單元操作是大專化學工程教育中的一門必修課程,是化工生產程序中的物理處理作業,為了教學上能有事半功倍的功效所設計出來的課程。 單元操作之教學重點,在於輸送、混合、分離與固體作業。因此,本書就以流體輸送、熱輸送與質量輸送等之輸送現象,…more

 

 

酒逢知己

出版社:遠景

作者:楊本禮/著

優惠價:9216

喝酒是一門很大的學問,因為每一瓶酒的背後,都有一段文化歷史的辛酸。譬如說,人人都喜歡喝威士忌酒,但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢?當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前,又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫,幾乎讓世界…more

 

 

塑膠概論

出版社:三民

作者:李繼強

優惠價:156

目前市面上的塑膠種類不下數千,但甚少有任何二種其性質完全相同。雖然化學成分完全不同的塑膠為數有限,而每一種塑膠變化甚多。此變化由於分子結構不同,物理形態不同,所含雜質及外加物之本質與數量等。本書目的之ㄧ即為說明各種不同塑膠的來源,…more

 

 

射出成形的不良對策

出版社:全華圖書

作者:歐陽渭城

優惠價:95285

本書計分成三章第一章射出成形之簡介,射出成形機基礎理論及操作之介紹(含射出成形用各種樹脂材料)。第二章是本書之重點,即有關成形不良(如毛邊、充填不足、凹痕、熔合線……等)與成形技術之關係,及因應與改善對策之道。第三章則簡單介紹射出成形…more

 

 

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化妝品化學

出版社:高立圖書

作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯

優惠價:95475

隨著社會高度發展,整體化妝品市場規模逐年擴大,對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展,有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍,而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節,因此本…more

 

 

LED原理與應用(3版)

出版社:五南

作者:郭浩中、賴芳儀、郭守義

優惠價:700

在節能與環保的新世代,白光 LED 因省電低耗與輕薄短小,又可製作為液晶顯示器背光板,LED已然成為照明領域一顆璀璨之星。現今,在光學、材料、機械與電子等學科領域,以白光 LED 與高亮度 LED 為主要發展方向,相信若 LED 能取代現有的照明光源,會…more

 

 

功能陶瓷材料:新材料與應用技術叢書

出版社:曉園

作者:曲遠方

優惠價:95285

本書為化學工業出版社組織的?新材料與應用技術叢書?之ㄧ。才會進步的里程碑。能源、信息、新材料在現代文明進步中的支柱地位已成為人們的共識,功能陶瓷材料作為新材料的重要組成部分,尤其是具有許多優異的特性越來越受到各國政府、科技界和企業界…more

 

 

MOLDFLOW MPI 實用基礎(附範例光碟片)(修訂版)

出版社:全華圖書

作者:陳良相、黃子健、劉昭宏

優惠價:95333

本書提供工業界使用者或研究單位師生一條學習Moldflow MPI的捷徑。透過有效的編排方式和練習題的說明,讓讀者在很短的時間內學會操作全球最高模流軟體的技巧,和相關的塑膠模具知識。 本書特色   1 . 利用CAE的技術即可在設計階段先行發現並解決射…more

 

 

單元操作(上)

出版社:三民

作者:陳振揚

優惠價:290

單元操作是大專化學工程教育中的一門必修課程,是化工生產程序中的物理處理作業,為了教學上能有事半功倍的功效所設計出來的課程。 單元操作之教學重點,在於輸送、混合、分離與固體作業。因此,本書就以流體輸送、熱輸送與質量輸送等之輸送現象,…more

 

 

化學與人生

出版社:Airiti Press Inc.

作者:梁碧峰/編著

優惠價:9585

化學是處處皆有與無所不在的,它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要,這就是所謂的人生。  本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學,瞭解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位;瞭解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科…more

 

 

LED元件與產業概況

出版社:五南

作者:陳隆建/編著

優惠價:480

現今科技進步帶動 LED 應用更為多元,從傳統的顯示訊號燈發展、至隨處可見的一般室內照明,路燈照明,商業工業應用照明等。以節能減碳為前提下,尋找高效率光源一直都是各國努力之目標。直到 LED 光源的出現,大量地取代過去發光效率較低的傳統光源…more

 

 

啟動生技密碼

出版社:民視文化

作者:李宗洲

優惠價:9270

◆藥動新世界  生醫技術突飛猛進,大幅改善人類生活,世界各國紛紛將生技產業列為國家重點的推動項目;以中國為例,醫療改革的經費高達1,241億美元,美國的醫改法案更高達9,400億美元。而台灣,自1980年代起政府將生技產業列為重點發展項目,尤其…more

 

 

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美容藥物學(第二版)

出版社:新文京

作者:張聰民

優惠價:95413

本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫,並加入最新的科學文獻相關資料集結成書,有系統地將美容藥物分門別類,逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項,相信讀者仔細詳讀本書之後,對於美容藥物將有更深…more

 

 

反應工程學(第八版)

出版社:新文京

作者:林俊一

優惠價:95470

本書的寫作目的在提供對反應工程學有興趣的讀者一個可供參考之書籍,並可供技專院校及科技大學同學做為教科書之用。本書內容上共分十章,除第一章為總論外,其他各章分別討論勻相反應的動力學、批式反應器實驗數據的解說、理想反應器、等溫勻相反應…more

 

 

研究所單元操作-熱傳篇(二版)

出版社:鼎茂

作者:呂德寶

優惠價:95390

單元操作為化工系最重要的課程之一,同時也是化工類各種考試必考的科目,內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成,內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。  因此此書除…more

 

 

砂糖的世界史

出版社:玉山社

作者:川北 稔/著

優惠價:9225

午茶的時光,總少不了甜甜的砂糖;潔白的外表、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的…more

 

 

Moldex 3D模流分析技術與應用

出版社:全華圖書

作者:科盛科技股份有限公司

優惠價:95551

  本書先以廣泛應用領域及技術要點闡述,再探討CAE技術與Moldex3D於塑膠射出成型產品開發之角色,接著再以範例實作逐步引導讀者深入淺出,使讀者能於最短的時間內瞭解如何應用Moldex3D進行模流。…more

 

 

批式反應器自主管理技術研究

出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所

作者:吳鴻鈞.彭登志.劉銘池

優惠價:95190

本計畫藉由壓克力樹脂製程緊急冷卻槽設計為例,建議事業單位應用於設計製程本質較安全之緊急排放系統,以及批式反應器自主管理程序擬定,以提供給業界之建議改善.…more

 

 

化妝品微生物學

出版社:九州

作者:蔡文城

優惠價:91530

為了讓「生物資訊」能更容易被國內生物醫學相關領域的學生來學習,因此我們便積極將」Introduction to Bioinformatics」翻譯成中文版,因此便召集了曾經在國內、外教授生物資訊教師與實際從事相關研究領域的學者來進行編譯的工作,在本書完成之際,…more

 

 

食品風味化學

出版社:九州

作者:丁耐克

優惠價:9450

食品風味化學為食品加工業者於食品加工過程中,為瞭解食品的風味如何形成,應使用何種食品添加物來增加風味,及添加物加入時,對於風味的增加或減少。並於貯存期間,瞭解風味如何變化、及如何延緩風味的消失以提高產品的附加價值,所應該學習具備的…more

 

 

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化工程序設計概論

出版社:高立圖書

作者:呂維明、錢義隆、黃孝平、余政靖

優惠價:95618

「程序設計」課程的目的,是訓練學生構思程序組合、收集各種物性數據、規劃流程和計算質能平衡;並瞭解選擇裝置的操作與特性、省能操作和最佳控制方式,以設計或分析某一裝置或程序的能力;學習檢討程序的經濟評估和可能性,以及最適程序。使學生畢…more

 

 

欺騙的種子:揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕

出版社:臉譜

作者:傑佛瑞.史密斯

優惠價:79277

我們知道的基因改造食品內幕居然這麼少!  第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。  本書被全世界最著名的環境雜誌《生態學家》(The Ecologist)評為「基因改造食品議題的首選之作」。  芬蘭國際發展部…more

 

 

化妝品化學

出版社:五南

作者:趙坤山,張效銘

優惠價:95589

追求「美麗」是人類的天性,化妝品與人們的生活自古就息息相關。  打從數千年前埃及的牛奶沐浴,中國殷商時期燒製的「鉛白」等,人們很早就開始使用化妝品了。  進入二十一世紀,化妝品成為結合科技與美學的高科技產業,隨著科技進步,化妝品更…more

 

 

化學與人生

出版社:Airiti Press Inc.

作者:梁碧峰/編著

優惠價:9585

化學是處處皆有與無所不在的,它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要,這就是所謂的人生。  本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學,瞭解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位;瞭解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科…more

 

 

圖解光觸媒

出版社:全華圖書

作者:謝文權

優惠價:95428

本書為專門針對光觸媒的原理和應用介紹的書籍,為市面上少見之專業書籍。  詳細收錄目前日本各大廠商在光觸媒相關產品上的發展應用情況,針對光觸媒在環保上的應用作一詳盡的介紹。  從其反應機構開始製造方法、各種領域的應用例子,是一本廣泛…more

 

 

化工單元操作(二):熱傳、熱傳操作

出版社:高立圖書

作者:呂維明、許瑞祺、巫鴻章/編著

優惠價:95618

化工系學生讀熟熱傳應不僅學了熱傳理應,亦該學到如何面對化工程序上所發生的問題,如要維持反應繫在最佳操作溫度時該用那一種熱傳方式,和如何設計適合於目的之熱傳裝置。  在書在第1章介紹熱傳的基本機制外,也談到為什麼化學工程師需熟悉熱傳原…more

 

 

日本清酒入門

出版社:聯經出版公司

作者:世水美生/著

優惠價:9252

日本酒──用米做成的不可思議的液體,高興的時候、悲傷的時候、慶典的時候、人與人相識的時候,以及工作結束下班後;在各式各樣場合,有時使我們安心、給我們安慰,有時賦予我們精神和勇氣。好像迷藥一般,使我們覺得有如漫遊於另一個時空。現在,…more

 

 

化工熱力學導論 7/e

出版社:東華

作者:J. M. Smith.H. C. Van Ness.M. M. Abbott

優惠價:700

本書的前兩章介紹了基本定義,以及第一定律的推導。第 3、4章討論流體的壓力∕體積∕溫度行為及某些熱效應,並將第一定律應用於實際問題中。第 5 章為熱力學第二定律及其應用。而在第 6 章探討的純物質熱力學性質,使第一及第二定律的應用範圍更廣,…more

 

 

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氣體燃料導管學科題庫

出版社:全華圖書

作者:潘錫淵/著

優惠價:95190

 

 

香氛,時光:專業調香師的天然×經典配方(適用香水、香膏、手工皂、蠟燭)

出版社:PCuSER電腦人文化

作者:Aroma

優惠價:79253

專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方!(隨書附贈調香課程折價券)  今天我們談精油,但是我們不談療效,只談香氣。──原流學堂 原文嘉  調製幸福感的香氛!讓我們閉上雙眼,拾回對嗅聞的感知能力。  戀香:俯拾即是的香氛…more

 

 

化工材料 陳

出版社:三民

作者:陳陵援

優惠價:240

  本書內容分成四部分介紹化工裝置所使用的主要材料:第一部分為介紹各種材料的構造及特性,第二部分為材料的劣化現象及腐蝕現象,第三部分是腐蝕實驗和材料實驗,第四部分則為防腐方法。其中特別著重於腐蝕特性的講述。…more

 

 

酒逢知己

出版社:遠景

作者:楊本禮/著

優惠價:9216

喝酒是一門很大的學問,因為每一瓶酒的背後,都有一段文化歷史的辛酸。譬如說,人人都喜歡喝威士忌酒,但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢?當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前,又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫,幾乎讓世界…more

 

 

戀上手工皂

出版社:非馬

作者:格子

優惠價:9234

你是否曾經遇過適合自己的沐浴保養品,並且從中獲得愉悅的體驗;讓肌膚反璞歸真,沉浸在最天然、最溫柔的擁抱中的奇妙感受?拋開化學製品帶來的不適與傷害,舒緩地張開肌膚表面數十億個毛細孔,讓它們每一個都盡情呼吸、盡情地徜徉在無污染的保護之…more

 

 

瓦磚□《苗栗陶窯文化之追尋》

出版社:日創社文化事業有限公司(外交部)

作者:鄧淑慧

優惠價:95266

〈客家生活博物館系列叢書〉是一套以實地走訪、調查記錄為基礎的客家主題叢書。「行政院客家委員會臺灣客家文化中心籌備處」為保存並推介客家文化,選擇社會大眾熟悉的題材:「藍衫」、「紙傘」、「陶窯」 (工藝類),以及「菸樓」、「礱間」、「水圳…more

 

 

窯業集

出版社:水牛

作者:陳祥德著

優惠價:9225

 

 

美容藥物學(第二版)

出版社:新文京

作者:張聰民

優惠價:95413

本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫,並加入最新的科學文獻相關資料集結成書,有系統地將美容藥物分門別類,逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項,相信讀者仔細詳讀本書之後,對於美容藥物將有更深…more

 

 

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要命的清潔劑

出版社:新苗

作者:花岡邦明

優惠價:99

五花八門的清潔劑隨著廣告強力放送,以快速去污功能吸引消費者。您真的以為清潔劑能長保清潔健康嗎?有沒有可能,清潔劑所含的化學物質要比細菌還要人命!!  現代人都希望自己能生活在無菌的世界裡,所以大量地使用各種除臭、抗菌商品,這讓我們…more

 

 

圖解光觸媒

出版社:世茂

作者:籐島昭、橋本和仁、渡部俊也

優惠價:9198

無論是誰都希望能夠住在空氣好、水質佳的地方,最終目的是維持健康獲得長壽。在SARS期間,有一種先進科技名為光觸媒,為大家做了隔離病毒的貢獻,它的神奇功效除了消除病毒之外,還有讓起居生活中的任何物品自動除菌、自動清潔,當然還有更多用處都…more

 

 

台灣產業的故事3飄香歲月-記欣欣食品工廠

出版社:行政院文化建設委員會

作者:陳瑞惠

優惠價:95143

飲食,是文化的一部份,不同民族、宗教、地理環境、社會領域等,都會呈現出不同的飲食文化的角度,我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進,還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色,因為近三十…more

 

 

化妝品化學

出版社:曉園

作者:林語騰、邱泰嘉、吳怡亭、陳玉岱

優惠價:95304

 

 

圖解光觸媒

出版社:全華圖書

作者:謝文權

優惠價:95428

本書為專門針對光觸媒的原理和應用介紹的書籍,為市面上少見之專業書籍。  詳細收錄目前日本各大廠商在光觸媒相關產品上的發展應用情況,針對光觸媒在環保上的應用作一詳盡的介紹。  從其反應機構開始製造方法、各種領域的應用例子,是一本廣泛…more

 

 

揮別紅海殺戮-看光碟產業開創藍海新格局

出版社:拓墣科技

作者:拓墣產業研究所

優惠價:952850

Blue Laser技術採用405nm雷射光源紀錄與讀取光碟片,因此儲存密度遠高於DVD規格,但該技術發展由兩方陣營領導不同規格,一方為Sony主導的Blu-ray Disc(BD)規格,另一方為Toshiba領導的HD DVD規格。時至2008年長達7年的規格戰,終於在上下游廠商一…more

 

 

光觸媒圖解

出版社:商周出版

作者:土卞田博史/著

優惠價:79174

近年來在媒體上頻頻曝光的光觸媒,是一種透過光產生化學作用,可以分解有害的化學物質,而且因為它的反應是無害的,可以提升環境淨化技術,因此在強調環保的21世紀,光觸媒成為值得注意的新技術。不過也有人對於光觸媒看不見的效果抱持懷疑的態度。…more

 

 

化學性作業環境測定:含甲、乙級技能檢定學科試題 (第四版)

出版社:新文京

作者:陳淨修

優惠價:95470

化學性因子作業環境測定是施行職業衛生管理的一個必要步驟,沒有實施化學性因子作業環境測定,事業單位就無法擬定適切的衛生管理策略,保護勞工健康。  本書為作者累積多年教授化學性因子作業環境測定之經驗心得,並考量同學報考工礦衛生技師之需…more

 

 

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