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出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:380元 物理化學即是物理定律之應用於化學問題。本書意旨在介紹基本物理化學原理及其在各相關科學領域的應用。 全書內容保持一慣性，循序漸進，前後呼應，對各種現象與原理的論述力求層次分明，深入淺出，並注重舉例說明，使讀者獲得明確而具體的物理化…more 
出版社:PCuSER電腦人文化 作者:Aroma 優惠價:79折253元 專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方！（隨書附贈調香課程折價券） 今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。──原流學堂 原文嘉 調製幸福感的香氛！讓我們閉上雙眼，拾回對嗅聞的感知能力。 戀香：俯拾…more 
出版社:元氣齋 作者:蘇遠志/著 優惠價:9折180元 基因食物的全名為「基因改造食物」，其發展一日千里，轉眼間已悄悄進入我們的日常生活之中；前陣子引起熱烈討論的黃豆及小麥類製品就是明顯的例子。 人們對基因改造食物心懷疑慮，是因為植入的是異種基因，對人體及環境、生態有無害處，目前還不…more 
出版社:新文京 作者:林麗惠、王啟川、黃介銘、王文正 優惠價:95折375元 本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目，八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成（化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料），適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養成及實驗技巧之訓練，並對於考取…more 
出版社:竹南蛇窯文化工作室 作者:林瑞華、鄧淑慧 優惠價:9折900元 這本書紀錄林瑞華十幾年來「高溫柴燒」的心得與成果。他在「技」與「藝」不斷精進與修煉的過程中，所體悟的「境」。由身兼妻子、學生、知己好友的淑慧幫忙整理、轉達；旁白介紹……有一部分的篇幅是由林瑞華自己所寫、或是口述學生紀錄。所以這本書…more 
出版社:五南 作者:高 濂:李 蔚/著 優惠價:95折361元 奈米陶瓷具有很多潛在的高韌性與超塑性。 本書循序漸進的介紹奈米陶瓷從粉體製造、材料成型、燒結、結構性能到表徵方法等主要方面的知識。 本書內容包括：奈米材料的基本概念、奈米材料的應用領域和奈米陶瓷的特性；奈米粉體的製造；奈米…more 
出版社:鼎茂 作者:呂德寶 優惠價:95折380元 單元操作為化工系最重要的課程之一，同時也是化工類各種考試必考的科目，內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成，內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。 因此此書除…more 
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:378元 物理化學是以物理學的理論為基礎，綜合物質之各種性質，闡釋其相互關聯，並演導引證有關化學之理論。本書內容著重於物理化學基本知識的探討，以物理及數學上的方法解析化學問題，內容力求精簡，使學習者對於物理、化學諸現象及過程等有明確且具體的…more |
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出版社:臉譜 作者:羅伯特．沃克 優惠價:79折221元 ★136個有趣又好玩的謎題，在廚房裡發現科學的樂趣！ 煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！ 西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？ 泡麵的麵條為什麼總是那麼彎？ 為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？ 餅乾上為什麼有…more 
出版社:曉園 作者:洪萬彭 優惠價:95折523元 化學程序工程又稱工業化學概論，這一門課對於主修化學工程的同學而言，在學校無論是選修或必修，保證是符合營養學分「三不一沒有」的要求（不點名、不小考、不交報告、絕對沒有當人）。當你踏出校門後，面對就業或參加國家（高普）考試，才會發現昔…more 
出版社:正義 作者:醫療資訊新聞網 優惠價:9折180元 
出版社:五南 作者:田民波 優惠價:720元 二十一世紀，TFT LCD液晶顯示器在平板顯示器中脫穎而出，從小尺寸的手機、攝影機、數位相機，中尺寸的筆記型電腦、桌上型電腦，大尺寸的家用電視到大型投影設備，應用TFT LCD的產品在顯示器市場上獨佔鰲頭。目前以TFT LCD為代表的平板顯示產業發展迅…more 
出版社:五南 作者:徐武軍、張有義 優惠價:95折589元 化學工程學系是以教學研究生產化學品程序為中心的學系，而程序設計(process design)則是化學工程學系中將質能平衡、單元操作、動力學、熱力學等基本課程綜合凝聚在一起的課程。 本書是第一本由國人自行編著的中文化工程序設計的教材。內容以平實…more 
出版社:鄉宇文化 作者:娜塔莉‧多德曼/著，伊芙‧卡拉努/繪 優惠價:95折189元 誰會想到我們生活週遭有那麼多事物和鹽息息相關呢？《活在鹽的世界裡》告訴你鹽就是生命，它存在什麼地方、人類如何把鹽提煉出來、世界各地和鹽相關的史實，以及人類怎麼運用鹽和我們生活週遭的鹽。逗趣可愛的狗偵探和助理帶引讀者進入鹽的世界裡，…more 
出版社:世界文物 作者:李凌霄/著 優惠價:9折99元 油墨為重要印刷材料，影響印刷品質甚巨；若想成為高品質的印刷媒體，就不能不瞭解油墨的各種特性。現代的油墨製造技術，不但運用物理、化學和各種機械、儀器工程科學，更使用電腦科技進行配料及配色，實際上已進入技術密集的高科技工業。本書介紹了…more 
出版社:大坤 作者:大坤編輯部 優惠價:9折243元 人們，自古以來就跟陶器生活在一起，自己利用陶土來塑造各種造型、東西，以裝飾生活空間，並增加生活的情趣。本書內容是以陶瓷器的製作過程一一介紹，如製作形狀、刀削、素燒陶器、繪底稿、上釉....等等。書中以圖片來配合文字的說明，讓讀者一目了…more |
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出版社:五南 作者:鄭領英，王學松/著 優惠價:95折399元 分離膜是具有選擇透過性能的功能膜，利用此特性可篩選出不同尺寸大小之混合物質，在工業生產中已得到廣泛應用，且被認為是21世紀最有發展的高新技術之一。 本書主要以分離膜為核心的膜分離技術做一完整介紹，具體內容包括：膜分離技術的基本…more 
出版社:三藝文化 作者:楊光中 優惠價:9折180元 豐盈的女體，沒有一部份是不美的，沒有那一部份不值得我們去歌頌、去讚美，甚至用眼光和心靈去膜拜的。而女人亦是香的化身，從頭到無一處不令人是香的代名詞，本書會藉著詞的意境，教您細細體會！作者簡介楊光中 北方人，喜歡文學、藝術，更喜歡…more 
出版社:白象文化 作者:周嘉蘋、朱進財 優惠價:79折340元 ◎採圖文並茂、循序漸進的方式，引導讀者做出各式實用又有趣的MP皂。 首先探討什麼是MP皂、皂基的種類，以及工廠製作皂基的流程。說明MP皂的基本概念，包括:所需的材料、所需的工具、皂基的運用、色料的應用、基底油的應用、純水的妙用、…more
出版社:五南 作者:高 濂:李 蔚/著 優惠價:95折361元 奈米陶瓷具有很多潛在的高韌性與超塑性。 本書循序漸進的介紹奈米陶瓷從粉體製造、材料成型、燒結、結構性能到表徵方法等主要方面的知識。 本書內容包括：奈米材料的基本概念、奈米材料的應用領域和奈米陶瓷的特性；奈米粉體的製造；奈米…more 
出版社:Airiti Press Inc. 作者:梁碧峰/編著 優惠價:9折585元 化學是處處皆有與無所不在的，它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要，這就是所謂的人生。 本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學，瞭解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位；瞭解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科…more 
出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所 作者:勞工安全衛生研究所 優惠價:95折238元 
出版社:高立圖書 作者:呂維明、錢義隆、黃孝平、余政靖 優惠價:95折618元 「程序設計」課程的目的，是訓練學生構思程序組合、收集各種物性數據、規劃流程和計算質能平衡；並瞭解選擇裝置的操作與特性、省能操作和最佳控制方式，以設計或分析某一裝置或程序的能力；學習檢討程序的經濟評估和可能性，以及最適程序。使學生畢…more 
出版社:華都文化 作者:程修和 優惠價:95折333元 1.本書分為十二章。先闡述人體所需之基本營養成分、食品一般加工方法與加工目的，使讀者對食物營養及加工產業有基本之概念。而後依照食物之種類，分章詳細說明其構造、組成成分、營養價值、加工原理與應用。除此之外，另專章介紹〈烘焙類製品〉、〈…more |
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出版社:商周出版 作者:艾倫．麥克法蘭、蓋瑞．馬丁 優惠價:169元 第二屆吳大猷科學普及著作獎佳作2002英國《新科學家》（New Scientist）雜誌必讀好書劍橋大學國王學院社會人類學博士台灣大學社會系助理教授 李明璁 推薦 這是一本關於改變的書，主要談的是玻璃是如何地出現，以及人類是如何因使用玻璃的方式而…more
出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:380元 物理化學即是物理定律之應用於化學問題。本書意旨在介紹基本物理化學原理及其在各相關科學領域的應用。 全書內容保持一慣性，循序漸進，前後呼應，對各種現象與原理的論述力求層次分明，深入淺出，並注重舉例說明，使讀者獲得明確而具體的物理化…more 
出版社:新文京 作者:李雲飛,葛克山 /著 優惠價:95折751元 本書為集合中國大陸教授及專家聯合編寫，並經由國內教授編修，可作為食品科學與工程專業的教學教材或參考書。 本書內容共分12章，前半部分論述了流體力學、傳熱學和熱力學等基礎理論，介紹與之相關的食品加工工程原理；後半部分論述了質傳學理論基礎…more 
出版社:明文 作者:李啟明/著 優惠價:95折190元 本書根據從陶到瓷的不同發展時期,共編入了十七篇文章,每篇文章所的內容,既是陶瓷發展史中的一個典型方面,又具有相對的獨立性。由於對我國陶瓷發展史的研究工作,過去做得很不夠,因此對某些問題還有不少爭論。我們在本書中對某些問題談了我們的看,很可…more 
出版社:高立圖書 作者:陳哲鑫、王祚鳳/編譯 優惠價:95折475元 隨著社會高度發展，整體化妝品市場規模逐年擴大，對社會文化變遷也產生相當大之影響力。化妝品產業之發展，有賴紮實之學術研發基礎作為後盾。坊間上已經有許多有關化妝品化學的書籍，而本書與其他書不同的特點在於具備國際觀點的原理和細節，因此本…more 
出版社:三民 作者:陳陵援 優惠價:240元 本書內容分成四部分介紹化工裝置所使用的主要材料：第一部分為介紹各種材料的構造及特性，第二部分為材料的劣化現象及腐蝕現象，第三部分是腐蝕實驗和材料實驗，第四部分則為防腐方法。其中特別著重於腐蝕特性的講述。…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:200元 「單元操作」這一學門﹐其理論乃基於質量、能量及動量之結算﹐而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外﹐尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋領域如此之廣﹐故本書共三冊﹐分別討論動量輸送、 熱量輸送及質量輸送之單元操作；…more 
出版社:三民 作者:陳志勇 優惠價:289元 本書內容主要是關於化學工業程序中質量與能量之均衡及化工計算與電腦設計，文字力求精簡，理論深入淺出，循序漸進的安排，使讀者在閱讀過程中不致有艱難感。…more |
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出版社:新苗 作者:花岡邦明 優惠價:99元 五花八門的清潔劑隨著廣告強力放送，以快速去污功能吸引消費者。您真的以為清潔劑能長保清潔健康嗎？有沒有可能，清潔劑所含的化學物質要比細菌還要人命！！ 現代人都希望自己能生活在無菌的世界裡，所以大量地使用各種除臭、抗菌商品，這讓我們…more 
出版社:三悅文化 作者:梅原亞也子 優惠價:9折288元 自己製作獨一無二的香皂，滋潤每天的生活！ 本書作者精心挑選出２０種獨創的手工香皂與各位讀者分享。想要開始學做手工香皂的您，這一本就能讓您學到正確專業的製作方法和知識！ 香皂不只是用來清潔身體的物品，隨著季節的不同、各人的膚質以…more 
出版社:商周出版 作者:土卞田博史/著 優惠價:79折174元 近年來在媒體上頻頻曝光的光觸媒，是一種透過光產生化學作用，可以分解有害的化學物質，而且因為它的反應是無害的，可以提升環境淨化技術，因此在強調環保的21世紀，光觸媒成為值得注意的新技術。不過也有人對於光觸媒看不見的效果抱持懷疑的態度。…more 
出版社:三民 作者:鄧禮堂 優惠價:311元 熱力學是研究能之觀念，各種能相互轉變之定律，及應用不同介質影響變化之ㄧ種科學。本書在觀念敘述上，力求簡明扼要，循序漸進，並注重實際問題的分析，闡述各重要關係式之推演，以培養讀者的分析與判斷能力。每章末有習題供讀者練習，以檢測自己的…more 
出版社:行政院檔案管理局(秀威代理) 作者:吳若予 優惠價:95折570元 應用檔案管理局及國防部檔案，研究行政院退輔會塑膠工廠之興衰，內容共分成總論、塑膠工廠之建廠過程、塑膠工廠之經營概況、塑膠工廠與犁庭產品、塑膠工廠的民營化及結語等6章…more
出版社:商周出版 作者:艾倫．麥克法蘭、蓋瑞．馬丁 優惠價:169元 第二屆吳大猷科學普及著作獎佳作2002英國《新科學家》（New Scientist）雜誌必讀好書劍橋大學國王學院社會人類學博士台灣大學社會系助理教授 李明璁 推薦 這是一本關於改變的書，主要談的是玻璃是如何地出現，以及人類是如何因使用玻璃的方式而…more
出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:380元 物理化學即是物理定律之應用於化學問題。本書意旨在介紹基本物理化學原理及其在各相關科學領域的應用。 全書內容保持一慣性，循序漸進，前後呼應，對各種現象與原理的論述力求層次分明，深入淺出，並注重舉例說明，使讀者獲得明確而具體的物理化…more 
出版社:新文京 作者:寒穹、張志揚、李上發、徐軍蘭、施焜耀、聶方珮 優惠價:95折903元 為利於有心升學或增進「食品加工」或「食品科學綜論」之基礎能力的學生準備考題，本書乃累積多年食品專業課程之教學經歷及多項考試之考題解析心得編寫而成，共分為二十單元，並附上各校歷屆考題，以提供莘莘學子在「食品加工學」基礎上之自我測驗及…more |
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出版社:竹南蛇窯文化工作室 作者:林瑞華、鄧淑慧 優惠價:9折900元 這本書紀錄林瑞華十幾年來「高溫柴燒」的心得與成果。他在「技」與「藝」不斷精進與修煉的過程中，所體悟的「境」。由身兼妻子、學生、知己好友的淑慧幫忙整理、轉達；旁白介紹……有一部分的篇幅是由林瑞華自己所寫、或是口述學生紀錄。所以這本書…more
出版社:三民 作者:陳志勇 優惠價:289元 本書內容主要是關於化學工業程序中質量與能量之均衡及化工計算與電腦設計，文字力求精簡，理論深入淺出，循序漸進的安排，使讀者在閱讀過程中不致有艱難感。…more 
出版社:瑞昇 作者:前田京子/著 優惠價:249元 
出版社:匯華 作者:李錦楓等 優惠價:95折618元 第一章 緒 論前言 「食品科學」就是研究有關食品的特性及如何將其加工的學問，所包括的範圍相當廣泛。為了增加食品的嗜好性、營養價值、商品價值、貯藏性、衛生與安全等，食品原料勢必需要經過適當加工。然而，由於國民所得提高、知識增加，對…more 
出版社:臉譜 作者:傑佛瑞．史密斯 優惠價:79折277元 我們知道的基因改造食品內幕居然這麼少！ 第一本將孟山都等生物科技公司最不想讓人知道的醜陋面目徹底講清楚的驚人大作。 本書被全世界最著名的環境雜誌《生態學家》（The Ecologist）評為「基因改造食品議題的首選之作」。 芬蘭國際發展部…more
出版社:華都文化 作者:程修和 優惠價:95折333元 1.本書分為十二章。先闡述人體所需之基本營養成分、食品一般加工方法與加工目的，使讀者對食物營養及加工產業有基本之概念。而後依照食物之種類，分章詳細說明其構造、組成成分、營養價值、加工原理與應用。除此之外，另專章介紹〈烘焙類製品〉、〈…more 
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:167元 單元程序是專門討論化學製造工業中共同的化學處理問題。化學製造工業之種類繁多，依照化學變化之共同性，可分成若干單元反應，若能融會貫通，則可使讀者省去逐一研習各種化學工業中類似化學程序之煩，並由已有化學工業之基本原理與知識，進而可設計…more 
出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:250元 聚合體在我們日常生活中扮演著十分重要的角色，舉凡蛋白質、澱粉、纖維、塑膠、塗料、……，甚至最初的工程材料──木材，都是由聚合體所構成，涉及到食、衣、住、行、育、樂，涵蓋領域十分廣泛；這些材料經由化學專家及化學工程專家無數次的研究與…more |
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出版社:民視文化 作者:李宗洲 優惠價:9折270元 ◆藥動新世界 生醫技術突飛猛進，大幅改善人類生活，世界各國紛紛將生技產業列為國家重點的推動項目；以中國為例，醫療改革的經費高達1,241億美元，美國的醫改法案更高達9,400億美元。而台灣，自1980年代起政府將生技產業列為重點發展項目，尤其…more 
出版社:時報出版 作者:莉亞‧海格‧柯恩/著 優惠價:9折225元 很久很久以前，我們知道事物的起源：盤中的馬鈴薯打哪塊地掘來、水從哪口井汲來、鞋是誰補的，還有誰家的牛提供了皮革。然而，在現代社會裏，科技雖使得某些資訊前所未有地容易取得，但有些聯繫卻消失無蹤。 在《紙、玻璃、咖啡豆》中，莉亞．海…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:644元 單元操作為化學工程學門中之主科，而本書和一般參考書及教科書內容不同處在於：收集一些較具代表性之演習題目，由深入淺，詳細加以分析、解釋及討論，俾使讀者能對此門學科融會貫通，考試自然就能百戰百勝。…more
出版社:商周出版 作者:土卞田博史/著 優惠價:79折174元 近年來在媒體上頻頻曝光的光觸媒，是一種透過光產生化學作用，可以分解有害的化學物質，而且因為它的反應是無害的，可以提升環境淨化技術，因此在強調環保的21世紀，光觸媒成為值得注意的新技術。不過也有人對於光觸媒看不見的效果抱持懷疑的態度。…more 
出版社:楓書坊 作者:小(土反)由貴子 優惠價:75折165元 自從老遠的時代，人們從來不間斷地使用肥皂，它可以帶來時間才能證明的安心和溫暖的感覺。材料可以自己選擇，配方也可以自己調整，這就是自己動手製造香皂的魅力之一。 還有在市面上，雖然有各式各樣的肌膚保養用品，但是沒有其他用品像香皂一樣…more
出版社:鼎茂 作者:呂德寶 優惠價:95折380元 單元操作為化工系最重要的課程之一，同時也是化工類各種考試必考的科目，內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成，內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。 因此此書除…more 
出版社:三民 作者:鄭華生 優惠價:240元 學習分析化學最重要的是理論與實驗配合，唯有在細心與耐心的實驗過程中，才能徹底理解分析化學的理論，熟悉各種分析化學的技巧，以達成分析各種成分的目標。因此本書的編排亦盡量使講授部分與實驗部分互相配合，以達到最好的學習效果。…more |
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出版社:五南 作者:陳宏謨、周更生、賴慶智等 優惠價:95折589元 初版二刷 二十世紀中期，化學工業急速發展，第一次能源危機後，環保意識興起，全球經濟、技術進步迅速。傳統化工已發展到飽和狀態，未來化工將朝向優質材枓、生命科學與生物科技等幾個領域發展，需要更精密的製程與控制技術，以及清淨製程的配合…more 
出版社:九州 作者:蔡文城 優惠價:9折1530元 為了讓「生物資訊」能更容易被國內生物醫學相關領域的學生來學習，因此我們便積極將」Introduction to Bioinformatics」翻譯成中文版，因此便召集了曾經在國內、外教授生物資訊教師與實際從事相關研究領域的學者來進行編譯的工作，在本書完成之際，…more 
出版社:高立圖書 作者:林俊一/編著 優惠價:95折532元 本書是專為科技大學化工系四年制學生所編寫的教科書。 書中對「化工機械」只做簡略介紹；對「單元操作與輸送現象」則做詳盡解說。 力求淺顯，不含艱澀部分，讓學生聰明學習、輕鬆掌握。 力求精簡，不涵蓋教不到的地方，讓學生可以專心針對…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:550元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more 
出版社:五南 作者:楊斌/編著 優惠價:650元 本書在大量收集資料的基礎上，圍繞生物降解高分子材料——聚乳酸近十幾年研究開發的新動向，重點介紹了作為工業高分子材料的聚乳酸的性質、改良、加工以及在包裝、纖維、農林、建築、日常生活、電子電器、汽車等領域的應用研發進展。 本書內容完…more 
出版社:水牛 作者:陳威恩/著 優惠價:9折360元 本書為國內第一本由國人撰寫的關於「柴燒」之書籍，由由任教於明新科技大學的陶藝專家陳威恩執筆，詳敘柴燒製作與賞析之始末。 介紹近年來風行於臺灣的柴燒，以不上釉藥的方式表現作品本身樸直、原始、粗獷、多變且獨一無二的特質，解釋各種特質…more 
出版社:遠景 作者:楊本禮/著 優惠價:9折216元 喝酒是一門很大的學問，因為每一瓶酒的背後，都有一段文化歷史的辛酸。譬如說，人人都喜歡喝威士忌酒，但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢？當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前，又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫，幾乎讓世界…more 
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:550元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more |
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出版社:三民 作者:黃定加 優惠價:300元 熱力學是研究能之觀念，各種能相互轉變之定律，及應用不同介質影響變化之ㄧ種科學。本書以化學工程的觀點介紹熱力學，內容除了熱力學之基本三定律外，尤注重化學反應之熱效應、化學平衡、相平衡及流動過程之熱力學性質分析。在觀念敘述上，力求簡明…more 
出版社:商周出版 作者:茹絲．布朗史萬格 優惠價:79折316元 油脂是人體不可或缺，我們每天都需要油脂，吃什麼油、怎麼吃最好？植物油與精油又有什麼不一樣？本書揭露40種植物油的營養與對人體的效果 如果你在「一般」的商店裡，觀察眾多不同的植物油，也許你會覺得，無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油，所…more 
出版社:藝術圖書 作者:黃志超/著 優惠價:95折143元 
出版社:大坤 作者:薛惠瑛/編 優惠價:9折207元 
出版社:樂果文化 作者:小澤王春 優惠價:9折270元 妳知道妳臉上已經累積了多少毒！？假如你繼續對使用的化妝品不聞不問，後果恐怕難以想像！皮膚變差的原因，其實來自號稱可以讓你變美麗化妝品！！ 肌膚的好壞，決定在你！ □我使用「成分可滲透肌膚」的化妝水 □我使用「凝膠型」化妝品 …more 
出版社:教育之友 作者:周嘉蘋/著 優惠價:9折180元 想玩手工香皂，必備的創意百寶箱 超過60種不同的創作技法與造型，開啟生活藝術的另一扇窗。 動手做一塊精緻、漂亮、天然又實用的精油香皂、造型乳霜塊或泡澡慕斯。不但可以增添浪漫與想像，送給朋友當禮物也會充滿驚喜，更能拉近彼此的情誼。 …more
出版社:商周出版 作者:艾倫．麥克法蘭、蓋瑞．馬丁 優惠價:169元 第二屆吳大猷科學普及著作獎佳作2002英國《新科學家》（New Scientist）雜誌必讀好書劍橋大學國王學院社會人類學博士台灣大學社會系助理教授 李明璁 推薦 這是一本關於改變的書，主要談的是玻璃是如何地出現，以及人類是如何因使用玻璃的方式而…more 
出版社:九州 作者:潘子明 優惠價:9折315元 在生物進化以及生物產業發展過程中，不可避免地會造成農作物、家畜、家禽、水產品等固有的基因發生各式各樣的變化，即「基因改造」（gene modification）。換言之，任何一種農產品（不論是植物或是動物）的新品種或改良品種的出現以及農業性狀的改善…more |
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出版社:三民 作者:王振華 優惠價:490元 本書內容是以化學製造程序，說明一般化學工業的概要，包括各類化學工業發展的經路，由原料至製品有關的物理操作與化學改造或轉化以及裝置等，皆附有簡圖表及最新流程圖，力求簡要，使讀者能藉由此書對化學工業的化學與工程有更深入的認識與瞭解。…more 
出版社:國家 作者:錢思源 優惠價:9折162元 詩仙李白曾作詩：「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯......鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒......五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」其對美酒的熱愛可見一般。的確，鬱悶時藉酒澆愁、高興時飲酒做樂。酒，似乎是人類最忠實的知己。…more
出版社:教育之友 作者:周嘉蘋/著 優惠價:9折180元 想玩手工香皂，必備的創意百寶箱 超過60種不同的創作技法與造型，開啟生活藝術的另一扇窗。 動手做一塊精緻、漂亮、天然又實用的精油香皂、造型乳霜塊或泡澡慕斯。不但可以增添浪漫與想像，送給朋友當禮物也會充滿驚喜，更能拉近彼此的情誼。 …more 
出版社:正中書局 作者:國立編輯館編 優惠價:95折352元 化學工業涵對的範圍甚廣，舉凡食品、肥料、石油、塑膠、水泥、造紙和製藥等無不包括在內，其重要性自不待言。有鑑於此，為求譯名之統一，編訂本「化學工程名詞」一書。…more 
出版社:全華圖書 作者:科盛科技股份有限公司 優惠價:95折551元 本書先以廣泛應用領域及技術要點闡述,再探討CAE技術與Moldex3D於塑膠射出成型產品開發之角色,接著再以範例實作逐步引導讀者深入淺出,使讀者能於最短的時間內瞭解如何應用Moldex3D進行模流。…more 
出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:林清安 優惠價:9折450元 內容包括：（1）界面與表面；（2）界面活性劑的性質；（3）界面活性劑的主要作用；（4）界面活性劑的次要作用；（5）界面活性劑在紡絲、梭織、染紗、染色及整理等紡織工業的應用，全書共分5篇15章約計20萬字，內容涵蓋纖維製造、布料織造至染整加工…more 
出版社:新文京 作者:林俊一/著 優惠價:95折447元 這是一本適用於二年制科技大學或技術學院化工系，一學期三學分「化學反應工程」的教科書。本書重點著重於在反應器設計方面，此外，因應目前生物科技以及電子材料工業的潮流，分別在第七章以及第九章中詳加介紹相關的發酵反應與化學蒸氣沉積法。為了…more
出版社:PCuSER電腦人文化 作者:Aroma 優惠價:79折253元 專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方！（隨書附贈調香課程折價券） 今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。──原流學堂 原文嘉 調製幸福感的香氛！讓我們閉上雙眼，拾回對嗅聞的感知能力。 戀香：俯拾即是的香氛…more |
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出版社:三民 作者:葉和明/著 優惠價:470元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more 
出版社:財團法人中華飲食文化基金會 作者:孫路弘 優惠價:9折342元 由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加，使得國民飲食習慣與結構加速在改變中，唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性，說明中國傳統的食品加工的特色，並探究食品科技在中國大陸的…more 
出版社:三民 作者:陳壽南 優惠價:250元 本書內容對基本理論扼要闡述，深入淺出，除此之外，尤其著重於實驗操作方法及技巧，使讀者學成之後即能學以致用。全書內容共分成三篇，第一篇介紹實驗基本操作法與實驗記錄整理法、第二篇容量分析法、第三篇重量分析法，共計四十多個實驗，使讀者能…more
出版社:竹南蛇窯文化工作室 作者:林瑞華、鄧淑慧 優惠價:9折900元 這本書紀錄林瑞華十幾年來「高溫柴燒」的心得與成果。他在「技」與「藝」不斷精進與修煉的過程中，所體悟的「境」。由身兼妻子、學生、知己好友的淑慧幫忙整理、轉達；旁白介紹……有一部分的篇幅是由林瑞華自己所寫、或是口述學生紀錄。所以這本書…more 
出版社:全華圖書 作者:李農、楊燕 優惠價:95折361元 本書是一部LED照明的系統讀物，主要由五個部分組成，即基礎篇、測試方法篇、設計指南篇、應用篇與資料篇。透過閱讀本書可幫助讀者全方位瞭解LED的工作原理、測試方法、設計原理與應用等方面的知識，此外本書的資料篇，相信讀者在實際應用時也會有一…more 
出版社:新文京 作者:陳淨修 優惠價:95折470元 化學性因子作業環境測定是施行職業衛生管理的一個必要步驟，沒有實施化學性因子作業環境測定，事業單位就無法擬定適切的衛生管理策略，保護勞工健康。 本書為作者累積多年教授化學性因子作業環境測定之經驗心得，並考量同學報考工礦衛生技師之需…more 
出版社:高立圖書 作者:呂維明、許瑞祺、巫鴻章/編著 優惠價:95折618元 化工系學生讀熟熱傳應不僅學了熱傳理應，亦該學到如何面對化工程序上所發生的問題，如要維持反應繫在最佳操作溫度時該用那一種熱傳方式，和如何設計適合於目的之熱傳裝置。 在書在第1章介紹熱傳的基本機制外，也談到為什麼化學工程師需熟悉熱傳原…more
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:378元 物理化學是以物理學的理論為基礎，綜合物質之各種性質，闡釋其相互關聯，並演導引證有關化學之理論。本書內容著重於物理化學基本知識的探討，以物理及數學上的方法解析化學問題，內容力求精簡，使學習者對於物理、化學諸現象及過程等有明確且具體的…more |
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出版社:三悅文化 作者:福田瑞江/著 優惠價:199元 
出版社:世茂 作者:生物可分解塑膠研究會 優惠價:9折198元 「生物可分解塑膠」是指以微生物或植物，如大豆、玉米、甘藷、椰子等天然資源所製成的塑膠資材，能被微生物分解成水和二氧化碳。以可分解塑膠來製作塑膠類產品，已成為日本及歐美國家的趨勢，在台灣也逐漸受到討論和運用，藉以節省石化資源，保護環…more 
出版社:渤海堂文化 作者:胡德教授/著、國立編譯館/主編 優惠價:9折309元 全書分為二部分，上冊闡述高分子聚合體的物理性質，共九章。下冊主要探討結構因素或外在變數，如何影響聚合體的機械性質，共八章。…more
出版社:瑞昇 作者:前田京子/著 優惠價:249元
出版社:財團法人中華飲食文化基金會 作者:孫路弘 優惠價:9折342元 由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加，使得國民飲食習慣與結構加速在改變中，唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性，說明中國傳統的食品加工的特色，並探究食品科技在中國大陸的…more
出版社:正義 作者:醫療資訊新聞網 優惠價:9折180元
出版社:五南 作者:陳宏謨、周更生、賴慶智等 優惠價:95折589元 初版二刷 二十世紀中期，化學工業急速發展，第一次能源危機後，環保意識興起，全球經濟、技術進步迅速。傳統化工已發展到飽和狀態，未來化工將朝向優質材枓、生命科學與生物科技等幾個領域發展，需要更精密的製程與控制技術，以及清淨製程的配合…more 
出版社:世茂 作者:杉本賢司．河野孝治 優惠價:9折198元 本書特色●構成塗料的原料為何？●如何修補劣化塗料？●什麼塗料能吸收電磁波？●耐火塗料的相關知識●如何選擇毛刷、滾筒及噴塗器具？●能提升成品美觀的塗裝法 除了能讓物體表面更加美觀並保護材質之外，塗料還具有抑制溫室效應與致病屋症候群…more |
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出版社:元氣齋 作者:蘇遠志/著 優惠價:9折180元 基因食物的全名為「基因改造食物」，其發展一日千里，轉眼間已悄悄進入我們的日常生活之中；前陣子引起熱烈討論的黃豆及小麥類製品就是明顯的例子。 人們對基因改造食物心懷疑慮，是因為植入的是異種基因，對人體及環境、生態有無害處，目前還不…more
出版社:三民 作者:葉和明 優惠價:644元 單元操作為化學工程學門中之主科，而本書和一般參考書及教科書內容不同處在於：收集一些較具代表性之演習題目，由深入淺，詳細加以分析、解釋及討論，俾使讀者能對此門學科融會貫通，考試自然就能百戰百勝。…more
出版社:大坤 作者:大坤編輯部 優惠價:9折243元 人們，自古以來就跟陶器生活在一起，自己利用陶土來塑造各種造型、東西，以裝飾生活空間，並增加生活的情趣。本書內容是以陶瓷器的製作過程一一介紹，如製作形狀、刀削、素燒陶器、繪底稿、上釉....等等。書中以圖片來配合文字的說明，讓讀者一目了…more 
出版社:積木 作者:劉美華/著 優惠價:9折315元 你相信嗎？以米釀出的酒，竟然會有水果的清香？！ 沒錯！這就是「大吟釀」、「吟釀」最常被人們提到的特色， 你對清酒的印象還停留在溫熱著喝的普通酒時代嗎？ 就讓本書帶你發現日本清酒多采多姿的無窮魅力！ 淺顯易懂的清酒入門基礎知…more
出版社:水牛 作者:陳威恩/著 優惠價:9折360元 本書為國內第一本由國人撰寫的關於「柴燒」之書籍，由由任教於明新科技大學的陶藝專家陳威恩執筆，詳敘柴燒製作與賞析之始末。 介紹近年來風行於臺灣的柴燒，以不上釉藥的方式表現作品本身樸直、原始、粗獷、多變且獨一無二的特質，解釋各種特質…more 
出版社:五南 作者:郭浩中、賴芳儀、郭守義 優惠價:700元 在節能與環保的新世代，白光 LED 因省電低耗與輕薄短小，又可製作為液晶顯示器背光板，LED已然成為照明領域一顆璀璨之星。現今，在光學、材料、機械與電子等學科領域，以白光 LED 與高亮度 LED 為主要發展方向，相信若 LED 能取代現有的照明光源，會…more 
出版社:華杏 作者:易光輝、王曉芬、李珮琪 優惠價:95折333元 本書分成四篇，第一篇為清潔用製品，第二篇為頭髮用製品，第三篇為臉部保養製品，第四篇為特殊用製品。作者從化妝品配方原料的物理、化學性質等基本理論做探討，搭配實際商品化時的配套基礎知識，讓讀者瞭解化妝品配方的架構與搭配各類原料的特性、…more 
出版社:鼎茂 作者:呂德寶 優惠價:95折323元 著重基本理論，協助初學者或複習者奠定深厚的基礎。以研究所入學考試及高考題目為例題，輔以其他重要例題，協助讀者瞭解課程的重點和各校的命題方向。…more |
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出版社:曉園 作者:林語騰、邱泰嘉、吳怡亭、陳玉岱 優惠價:95折304元 
出版社:匯華 作者:翁家瑞/著 優惠價:95折618元 【本書適用範圍】校內：「食品加工」、「食品科學概論」課程或考試參考用書。升學：二技、四技、插大考試「食品加工」、「食品科學概論」、「食品概論」等科目參考用書。證照：營養師「食物學原理」、「食品衛生與安全」科目之測驗題型、食品技師「…more
出版社:鼎茂 作者:呂德寶 優惠價:95折323元 著重基本理論，協助初學者或複習者奠定深厚的基礎。以研究所入學考試及高考題目為例題，輔以其他重要例題，協助讀者瞭解課程的重點和各校的命題方向。…more
出版社:三民 作者:李敏達 優惠價:378元 物理化學是以物理學的理論為基礎，綜合物質之各種性質，闡釋其相互關聯，並演導引證有關化學之理論。本書內容著重於物理化學基本知識的探討，以物理及數學上的方法解析化學問題，內容力求精簡，使學習者對於物理、化學諸現象及過程等有明確且具體的…more
出版社:竹南蛇窯文化工作室 作者:林瑞華、鄧淑慧 優惠價:9折900元 這本書紀錄林瑞華十幾年來「高溫柴燒」的心得與成果。他在「技」與「藝」不斷精進與修煉的過程中，所體悟的「境」。由身兼妻子、學生、知己好友的淑慧幫忙整理、轉達；旁白介紹……有一部分的篇幅是由林瑞華自己所寫、或是口述學生紀錄。所以這本書…more
出版社:曉園 作者:洪萬彭 優惠價:95折523元 化學程序工程又稱工業化學概論，這一門課對於主修化學工程的同學而言，在學校無論是選修或必修，保證是符合營養學分「三不一沒有」的要求（不點名、不小考、不交報告、絕對沒有當人）。當你踏出校門後，面對就業或參加國家（高普）考試，才會發現昔…more 
出版社:五南 作者:閔恩澤，吳巍/編著 優惠價:95折209元 綠色化學是利用化學原理從源頭上消除環境污染，以此為基礎而發展起來的技術則稱為綠色化工技術。本書分別介紹了綠色化學的產生，及引起全球各國政府、企業和學術界重視的歷史沿革、綠色化學主要的內容和發展趨勢，和一些重要清潔生產過程和綠色化學…more 
出版社:五南 作者:王啟川 優惠價:1200元 熱交換係能量轉換常見的一種方式，舉凡石油化學工業、紡織纖維工業、製藥、食品加工業、鋼鐵、金屬加工業、玻璃工業、造紙工業、冷凍空調業到PC電腦散熱上，熱交換的需求可以說無所不在，因此合理的熱交換設計不僅可以滿足系統設計的需求，而且可以…more |
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出版社:聯經出版公司 作者:世水美生/著 優惠價:9折252元 日本酒──用米做成的不可思議的液體，高興的時候、悲傷的時候、慶典的時候、人與人相識的時候，以及工作結束下班後；在各式各樣場合，有時使我們安心、給我們安慰，有時賦予我們精神和勇氣。好像迷藥一般，使我們覺得有如漫遊於另一個時空。現在，…more 
出版社:世茂 作者:米山正信/著 優惠價:9折162元 日常生活中，有趣的化學問題無所不在 每天的食衣住行，化學與我們如影隨形，例如：穿的合成纖維、吃的調味加工食品、 汽車的輪胎、房子的玻璃、塗料等，無一不是進步的化學工業帶來的便利性與舒適性 ；相對的，塑膠袋、保麗龍…more 
出版社:五南 作者:張燕萍、謝良 優惠價:680元 當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括粉粹…more
出版社:新文京 作者:寒穹、張志揚、李上發、徐軍蘭、施焜耀、聶方珮 優惠價:95折903元 為利於有心升學或增進「食品加工」或「食品科學綜論」之基礎能力的學生準備考題，本書乃累積多年食品專業課程之教學經歷及多項考試之考題解析心得編寫而成，共分為二十單元，並附上各校歷屆考題，以提供莘莘學子在「食品加工學」基礎上之自我測驗及…more 
出版社:益群 作者:蔡政博/編著 優惠價:9折315元 綜觀近年來我國水泥工業之突飛猛進，製造設備之大型化與自動化，故必須同時培養優良員工，灌輸新水泥製造知識，方能收提高生產力、改良品質及降低成本之效。最近蔡政博君有鑒於此，遂編者「水泥製造」一書，以備從事水泥工作者參考，或作為水泥工廠…more
出版社:世界文物 作者:李凌霄/著 優惠價:9折99元 油墨為重要印刷材料，影響印刷品質甚巨；若想成為高品質的印刷媒體，就不能不瞭解油墨的各種特性。現代的油墨製造技術，不但運用物理、化學和各種機械、儀器工程科學，更使用電腦科技進行配料及配色，實際上已進入技術密集的高科技工業。本書介紹了…more 
出版社:高點 作者:陳金鋒 優惠價:95折399元 作者依多年教學及實務經驗，編撰本書。按照反應器、基礎化學反應、複雜反應與反應數據分析四大段落介紹每一種系統，其架構分明、解題邏輯清楚，觀念連貫性強，並以電腦輔助數據處理，圖表豐富！於各章學理之後，並輔以歷年研究所及高考必考題型印證…more 
出版社:五南 作者:段麗均等/著 優惠價:95折342元 基因轉殖食品（Gene Modified Food. GM Food）又稱基因改良食品。利用分子生物學技術，將動物、植物或微生物的一種或幾種外源性基因轉殖到其他生物物種，從而改造生物的遺傳物質，使其有效的表達相應的多肱或蛋白質，並出現原物種中不具有的性狀或產…more |
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出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:鹽澤和男 優惠價:9折450元 一、提供業界作為產製高品質及高附加價值等差別化織物時，進行研發生產的重要技術參考典籍。 二、引導業界投入差別化紡織品的研製工作，以促增加國內產銷此類紡織品的比率。 三、提昇業界從事印染與後處理等特殊加工的技術與能力。 本技…more 
出版社:鼎茂 作者:林隆 優惠價:95折323元 「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是升研究所、高考、化工技師檢覈之必考科目。 若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有…more
出版社:三民 作者:杜逸虹 優惠價:250元 聚合體在我們日常生活中扮演著十分重要的角色，舉凡蛋白質、澱粉、纖維、塑膠、塗料、……，甚至最初的工程材料──木材，都是由聚合體所構成，涉及到食、衣、住、行、育、樂，涵蓋領域十分廣泛；這些材料經由化學專家及化學工程專家無數次的研究與…more 
出版社:新文京 作者:張聰民 優惠價:95折413元 本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫，並加入最新的科學文獻相關資料集結成書，有系統地將美容藥物分門別類，逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項，相信讀者仔細詳讀本書之後，對於美容藥物將有更深…more 
出版社:新文京 作者:蔡信行,方鴻源,李連滋,吳榮宗,邱作基,高哲一,高信敬,陳威東,曾宇璨,劉湘仁,鄭俊麟,劉正字,劉登進,盧崑宗,蔡世榮,顏溪成,黃瑞雄/著 優惠價:95折1425元 化學工程的本質一直在演變，化學工業內容也不斷在衍生，尤其資訊科技、半導體及光電、生物科技、及奈米科技的導入，環境及工安的重視，傳統化工已大大地改變，有鑑於此，為了不使「傳統化工」淪為明日黃花或夕陽工業之譏，本書作者以其在國立台灣科…more
出版社:藝術圖書 作者:黃志超/著 優惠價:95折143元 
出版社:三民 作者:陳振揚 優惠價:290元 單元操作是大專化學工程教育中的一門必修課程，是化工生產程序中的物理處理作業，為了教學上能有事半功倍的功效所設計出來的課程。 單元操作之教學重點，在於輸送、混合、分離與固體作業。因此，本書就以流體輸送、熱輸送與質量輸送等之輸送現象，…more 
出版社:新文京 作者:汪復進，李上發等/編著 優惠價:95折618元 |
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出版社:新文京 作者:汪復進，張志陽，李上發/編著 優惠價:95折713元
出版社:正義 作者:醫療資訊新聞網 優惠價:9折180元 
出版社:新文京 作者:肖定全/編著 優惠價:95折475元 
出版社:新文京 作者:汪復進、李上發 優惠價:95折589元 食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。本書適用國內大專院校有關食品相關課程教學之用，亦可做為食品工廠、…more 
出版社:曉園 作者:洪嘯吟/著 優惠價:95折162元 
出版社:五南 作者:呂維明/著，許曉萍/校審 優惠價:450元 我們日常生活週遭環伺著化學工業產品。但這些產品背後的英雄究竟做了什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學家在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生產規模，使這些成果能有效率地量產，來讓全人類能共享。如果法有化學工程…more 
出版社:大都會文化事業有限公司 作者:雪莉．考茲&艾達．華倫 優惠價:9折225元 來場愉悅、舒展身心的香氛沐浴，回復妳最自然、青春的細緻肌膚……美不是天生，有自信的美麗女人是努力玩出來的！ 想要擁有如第一名模般的水嫩肌膚，妳一定得認真鑽研美的秘密，然而市面上林林總總的清潔、保養用品似乎不是過分滋潤，就是添…more
出版社:三民 作者:黃定加 優惠價:300元 熱力學是研究能之觀念，各種能相互轉變之定律，及應用不同介質影響變化之ㄧ種科學。本書以化學工程的觀點介紹熱力學，內容除了熱力學之基本三定律外，尤注重化學反應之熱效應、化學平衡、相平衡及流動過程之熱力學性質分析。在觀念敘述上，力求簡明…more |
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出版社:貓頭鷹 作者:羅伯特．芬雷 優惠價:79折356元 青花瓷的寰宇之旅，是全球化首次真正興起的濫觴！ 如果沒有瓷的誕生，英國就不可能出現下午茶文化。 瓷器，在長達一千五百年的時間裡，曾是專屬於中國獨有的發明。 絲綢、茶葉、瓷器，這三樣來自「東方中國」的產品，曾經讓整個西方世界為…more
出版社:水牛 作者:陳威恩/著 優惠價:9折360元 本書為國內第一本由國人撰寫的關於「柴燒」之書籍，由由任教於明新科技大學的陶藝專家陳威恩執筆，詳敘柴燒製作與賞析之始末。 介紹近年來風行於臺灣的柴燒，以不上釉藥的方式表現作品本身樸直、原始、粗獷、多變且獨一無二的特質，解釋各種特質…more 
出版社:拓墣科技 作者:拓墣產業研究所 優惠價:95折3800元 發光二極體（Light Emitting Diode，LED）的發展過程中，最關鍵的時點在1996年，由日本大廠Nichia成功開發出以藍光LED為基礎的白光LED，正式揭開照明光源新應用。如常見的手機背光源、汽車照明、大尺寸顯示器背光源等應用，甚至在未來的LED一般照明…more 
出版社:全華圖書 作者:謝文權 優惠價:95折428元 本書為專門針對光觸媒的原理和應用介紹的書籍，為市面上少見之專業書籍。 詳細收錄目前日本各大廠商在光觸媒相關產品上的發展應用情況，針對光觸媒在環保上的應用作一詳盡的介紹。 從其反應機構開始製造方法、各種領域的應用例子，是一本廣泛…more
出版社:聯經出版公司 作者:世水美生/著 優惠價:9折252元 日本酒──用米做成的不可思議的液體，高興的時候、悲傷的時候、慶典的時候、人與人相識的時候，以及工作結束下班後；在各式各樣場合，有時使我們安心、給我們安慰，有時賦予我們精神和勇氣。好像迷藥一般，使我們覺得有如漫遊於另一個時空。現在，…more
出版社:台灣區絲織工業同業公會 作者:鹽澤和男 優惠價:9折450元 一、提供業界作為產製高品質及高附加價值等差別化織物時，進行研發生產的重要技術參考典籍。 二、引導業界投入差別化紡織品的研製工作，以促增加國內產銷此類紡織品的比率。 三、提昇業界從事印染與後處理等特殊加工的技術與能力。 本技…more 
出版社:行政院文化建設委員會 作者:陳瑞惠 優惠價:95折143元 飲食，是文化的一部份，不同民族、宗教、地理環境、社會領域等，都會呈現出不同的飲食文化的角度，我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進，還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色，因為近三十…more
出版社:鼎文 作者:陳自珍、沈介仁 優惠價:9折405元 |
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出版社:白象文化 作者:周嘉蘋、朱進財 優惠價:79折340元 ◎採圖文並茂、循序漸進的方式，引導讀者做出各式實用又有趣的MP皂。 首先探討什麼是MP皂、皂基的種類，以及工廠製作皂基的流程。說明MP皂的基本概念，包括:所需的材料、所需的工具、皂基的運用、色料的應用、基底油的應用、純水的妙用、…more
出版社:三民 作者:鄭華生 優惠價:240元 學習分析化學最重要的是理論與實驗配合，唯有在細心與耐心的實驗過程中，才能徹底理解分析化學的理論，熟悉各種分析化學的技巧，以達成分析各種成分的目標。因此本書的編排亦盡量使講授部分與實驗部分互相配合，以達到最好的學習效果。…more
出版社:新文京 作者:張聰民 優惠價:95折413元 本書為作者任教多年的美容藥物學上課教材加以編寫，並加入最新的科學文獻相關資料集結成書，有系統地將美容藥物分門別類，逐一介紹各類藥物的特性、代表藥物、藥理機轉、臨床適應症與使用注意事項，相信讀者仔細詳讀本書之後，對於美容藥物將有更深…more
出版社:全華圖書 作者:科盛科技股份有限公司 優惠價:95折551元 本書先以廣泛應用領域及技術要點闡述,再探討CAE技術與Moldex3D於塑膠射出成型產品開發之角色,接著再以範例實作逐步引導讀者深入淺出,使讀者能於最短的時間內瞭解如何應用Moldex3D進行模流。…more 
出版社:可道書房 作者:徐冰兒 優惠價:9折179元 有蛀牙的人比較善良？肉快要腐爛時最好吃？ 古羅馬為何多暴君？嬰兒的骨頭比大人多？ 口香糖為何多變成粒裝？每年的流行色是誰決定的？ 牙齒黃比較健康嗎？如何讓大便不那麼臭？ 為何上課總會打瞌睡？貓可以吃狗食嗎？ 貓頭鷹真的博…more 
出版社:五南 作者:趙坤山，張效銘 優惠價:95折589元 追求「美麗」是人類的天性，化妝品與人們的生活自古就息息相關。 打從數千年前埃及的牛奶沐浴，中國殷商時期燒製的「鉛白」等，人們很早就開始使用化妝品了。 進入二十一世紀，化妝品成為結合科技與美學的高科技產業，隨著科技進步，化妝品更…more 
出版社:野人 作者:蘇珊．弗蘭克 優惠價:79折284元 今天我們每一個人，包括新生兒體內，都帶有一點塑膠。 塑膠無所不在：從口香糖、手機、不沾鍋， 到奶瓶、輸血袋，甚至衣服， 現代生活中想要不碰到塑膠，連十秒鐘都很難！ 人與塑膠戀愛了將近百年，才發現陷入一場有毒的愛戀中， 卻…more 
出版社:非馬 作者:格子 優惠價:9折234元 你是否曾經遇過適合自己的沐浴保養品，並且從中獲得愉悅的體驗；讓肌膚反璞歸真，沉浸在最天然、最溫柔的擁抱中的奇妙感受？拋開化學製品帶來的不適與傷害，舒緩地張開肌膚表面數十億個毛細孔，讓它們每一個都盡情呼吸、盡情地徜徉在無污染的保護之…more |
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出版社:新文京 作者:寒穹、張志揚、李上發、徐軍蘭、施焜耀、聶方珮 優惠價:95折903元 為利於有心升學或增進「食品加工」或「食品科學綜論」之基礎能力的學生準備考題，本書乃累積多年食品專業課程之教學經歷及多項考試之考題解析心得編寫而成，共分為二十單元，並附上各校歷屆考題，以提供莘莘學子在「食品加工學」基礎上之自我測驗及…more
出版社:國家 作者:錢思源 優惠價:9折162元 詩仙李白曾作詩：「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯......鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒......五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」其對美酒的熱愛可見一般。的確，鬱悶時藉酒澆愁、高興時飲酒做樂。酒，似乎是人類最忠實的知己。…more 
出版社:世茂 作者:日本化學會/著 優惠價:9折162元 啤酒為什麼不能裝在保特瓶裡？為什麼油類的火災不能潑水？切洋蔥時為什麼會流淚？為什麼塑膠不會腐爛？蛋會提高膽固醇值？吃刨冰不會發胖？...… 這些都是化學。生活中存在著許多不可思議的事，認真地一窺其真面目，您將發現，化學世界原來這麼有趣…more
出版社:三民 作者:葉和明/著 優惠價:470元 「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more
出版社:五南 作者:陳宏謨、周更生、賴慶智等 優惠價:95折589元 初版二刷 二十世紀中期，化學工業急速發展，第一次能源危機後，環保意識興起，全球經濟、技術進步迅速。傳統化工已發展到飽和狀態，未來化工將朝向優質材枓、生命科學與生物科技等幾個領域發展，需要更精密的製程與控制技術，以及清淨製程的配合…more
出版社:五南 作者:張燕萍、謝良 優惠價:680元 當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括粉粹…more 
出版社:遠足文化 作者:陳義方/著 優惠價:79折316元 全書分為〈歷史篇〉、〈製造篇〉、〈酒鄉篇〉及〈酒文化之美篇〉等4個篇章：首先〈歷史篇〉先從台灣史前遺址的考古挖掘與發現，還有援引台灣原住民的神話傳說，來溯源與切入探索台灣最原始的酒香，然後再述及大航海時期、明鄭及清領時期、日治時期以…more
出版社:三民 作者:陳陵援 優惠價:240元 本書內容分成四部分介紹化工裝置所使用的主要材料：第一部分為介紹各種材料的構造及特性，第二部分為材料的劣化現象及腐蝕現象，第三部分是腐蝕實驗和材料實驗，第四部分則為防腐方法。其中特別著重於腐蝕特性的講述。…more |
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