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化妝品檢驗實務

出版社:匯華

作者:張麗卿/著

優惠價:95折285元

本書對化妝品相關科系學生、業界研發及分析檢驗人員，或對化妝品成分分析有有興趣者來說，是一本不可多得的入門指引。　　本書內容依化妝品的安全性及有效性兩個方向，系統性地介紹化妝品之檢驗項目及流程。實驗部份著重於化妝品專業人員的實務知識…more

油畫材料學(修訂版)

出版社:洪葉文化

作者:陳淑華/著

優惠價:95折570元

本書主要是從西方古今繪畫材料歷史的沿革以迄今在各種與油畫創作相關的材料及其應用方法進行條理分明的介紹，內容包含繪畫技法簡史、各種油畫材料、工具特性與製造，以至於油畫病變及保存環境的分析。本書理論與實際並重，為藝術創作者、修護者及收…more

輸送現象與單元操作(一)流體送與操作

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:550元

「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

化工單元操作(二)：熱傳、熱傳操作

出版社:高立圖書

作者:呂維明、許瑞祺、巫鴻章/編著

優惠價:95折618元

化工系學生讀熟熱傳應不僅學了熱傳理應，亦該學到如何面對化工程序上所發生的問題，如要維持反應繫在最佳操作溫度時該用那一種熱傳方式，和如何設計適合於目的之熱傳裝置。　　在書在第1章介紹熱傳的基本機制外，也談到為什麼化學工程師需熟悉熱傳原…more

陶瓷美

出版社:藝術圖書

作者:高橋宣治/著

優惠價:95折266元

　　中國陶瓷具有源遠的歷史，開展出多采多姿的系統。由最古老的彩陶，進至青瓷、白瓷、黑瓷、逐步隨著各種上釉技法的演化，而有後來青花、彩瓷的大放光芒。作者循著歷史的沿革，簡扼地點明各窯場、各技法、各材質的脈絡，智性與感性融洽成趣。…more

單元操作奪分攻略(台電中油)

出版社:鼎茂

作者:林隆

優惠價:95折333元

「單操輸送」及「化動化熱」為化工學系同學必修的課程，亦是相關考試之必考科目。　　若要順利通過上述考試，同學們不僅須將教科書內容熟讀理解，同時仍需藉由考古題的自我練習，以印證自己對教科書中所述理論的瞭解與吸收。有鑑於此，筆者收集歷年…more

談酒集

出版社:國家

作者:錢思源

優惠價:9折162元

詩仙李白曾作詩：「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯......鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒......五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」其對美酒的熱愛可見一般。的確，鬱悶時藉酒澆愁、高興時飲酒做樂。酒，似乎是人類最忠實的知己。…more

食品加工學

出版社:五南

作者:施明智、蕭思玉、蔡敏郎

優惠價:780元

本書共十六章，主要分為兩部份，前半部為加工方法介紹部份，包括傳統的低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品加工等各論部份。最後並述及食品包裝與…more