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青春美麗的祕密：天然保養品自己做

出版社:傳統色

作者:洪伶/著

優惠價:99元

新世紀，一種反璞歸真的美麗呼喚！本書將老祖母壓箱底的美容方一一翻出來，利用小黃瓜、萊姆、薄荷、薰衣草花茶、蜂王乳……等常見素材，加上最簡單又有效的調製方式，變出多款純天然的保養品，徹底杜絕人工化學品的傷害，延長美麗時效，青春永遠保…more

分析化學（合）

出版社:三民

作者:鄭華生

優惠價:240元

　　學習分析化學最重要的是理論與實驗配合，唯有在細心與耐心的實驗過程中，才能徹底理解分析化學的理論，熟悉各種分析化學的技巧，以達成分析各種成分的目標。因此本書的編排亦盡量使講授部分與實驗部分互相配合，以達到最好的學習效果。…more

日本清酒賞味誌

出版社:積木

作者:劉美華/著

優惠價:9折315元

你相信嗎？以米釀出的酒，竟然會有水果的清香？！　　沒錯！這就是「大吟釀」、「吟釀」最常被人們提到的特色，　　你對清酒的印象還停留在溫熱著喝的普通酒時代嗎？　　就讓本書帶你發現日本清酒多采多姿的無窮魅力！　　淺顯易懂的清酒入門基礎知…more

輸送現象與單元操作(二)熱輸送與操作以及粉粒體操作

出版社:三民

作者:葉和明/著

優惠價:470元

「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

食物製備學：理論與實務 (第三版)

出版社:揚智

作者:李錦楓、林志芳、楊萃渚

優惠價:95折475元

作者深諳食品的科學特性，並具有豐富的教學及實務經驗，將有關食品及相關的研究加以系統化，讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分…more

化妝品化學

出版社:五南

作者:趙坤山，張效銘

優惠價:95折589元

追求「美麗」是人類的天性，化妝品與人們的生活自古就息息相關。　　打從數千年前埃及的牛奶沐浴，中國殷商時期燒製的「鉛白」等，人們很早就開始使用化妝品了。　　進入二十一世紀，化妝品成為結合科技與美學的高科技產業，隨著科技進步，化妝品更…more

食品加工學(上)（第二版）

出版社:新文京

作者:汪復進，張志陽，李上發/編著

優惠價:95折551元

　　食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。　　 　　本書適用國內大專院校有關食品相關課程教學之用，亦…more

批式反應器自主管理技術研究

出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所

作者:吳鴻鈞.彭登志.劉銘池

優惠價:95折190元

本計畫藉由壓克力樹脂製程緊急冷卻槽設計為例，建議事業單位應用於設計製程本質較安全之緊急排放系統，以及批式反應器自主管理程序擬定，以提供給業界之建議改善.…more