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食品酵素學

出版社:九州

作者:彭志英

優惠價:9折360元

生命的重要特徵是自我複製及新陳代謝，這種複雜的生物化學變化是由數千種酵素（□）所催化的。蛋白質是生命的呈現者，而蛋白質（包括□）是由活細胞中DNA作為基因訊息載體，透過mRNA作為模板，在rRNA、tRNA、ATP、輔助因子及□的作用下合成的。因此…more

研究所單元操作-流力篇(二版)

出版社:鼎茂

作者:呂德寶

優惠價:95折380元

單元操作為化工系最重要的課程之一，同時也是化工類各種考試必考的科目，內容包括流體力學、熱量傳送和質量傳送三大部份。本書「單元操作--流力篇」乃依據二技及研究所入學考試題目及趨勢編訂而成，內容涵蓋「輸送現象及單元操作」。　　因此此書除…more

談酒集

出版社:國家

作者:錢思源

優惠價:9折162元

詩仙李白曾作詩：「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯......鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒......五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」其對美酒的熱愛可見一般。的確，鬱悶時藉酒澆愁、高興時飲酒做樂。酒，似乎是人類最忠實的知己。…more

圖解塗料與塗裝

出版社:世茂

作者:杉本賢司．河野孝治

優惠價:9折198元

本書特色●構成塗料的原料為何？●如何修補劣化塗料？●什麼塗料能吸收電磁波？●耐火塗料的相關知識●如何選擇毛刷、滾筒及噴塗器具？●能提升成品美觀的塗裝法　　除了能讓物體表面更加美觀並保護材質之外，塗料還具有抑制溫室效應與致病屋症候群…more

騙人的化妝品

出版社:樂果文化

作者:小澤王春

優惠價:9折270元

妳知道妳臉上已經累積了多少毒！？假如你繼續對使用的化妝品不聞不問，後果恐怕難以想像！皮膚變差的原因，其實來自號稱可以讓你變美麗化妝品！！　　肌膚的好壞，決定在你！　　□我使用「成分可滲透肌膚」的化妝水　　□我使用「凝膠型」化妝品　…more

幾丁質/幾丁聚醣專輯

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:袁國芳

優惠價:95折475元

批式反應器自主管理技術研究

出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所

作者:吳鴻鈞.彭登志.劉銘池

優惠價:95折190元

本計畫藉由壓克力樹脂製程緊急冷卻槽設計為例，建議事業單位應用於設計製程本質較安全之緊急排放系統，以及批式反應器自主管理程序擬定，以提供給業界之建議改善.…more

蕃茄一號

出版社:遠流

作者:Belinda Martinea/著

優惠價:9折252元

在抗害蟲玉米、Roundup-Ready大豆、以及其他「科學怪食物」所激起的漫天爭議聲中，少有人還記得當初那謙卑的番茄，它們才是生技食品新世界的先鋒。《番茄一號》是一則迷人的內幕故事，寫盡世界第一個上市的全株基因改造食品莎弗番茄的起與落。莎弗番…more