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合成洗劑對人體的毒害

出版社:正義

作者:醫療資訊新聞網

優惠價:9折180元

程序控制

出版社:揚智

作者:王一虹

優惠價:95折428元

單元操作(下)

出版社:新文京

作者:張學義，張素民/主編

優惠價:95折428元

台灣產業的故事3飄香歲月-記欣欣食品工廠

出版社:行政院文化建設委員會

作者:陳瑞惠

優惠價:95折143元

飲食，是文化的一部份，不同民族、宗教、地理環境、社會領域等，都會呈現出不同的飲食文化的角度，我們不僅可以看到社會文化的變遷與演進，還能對於各時代的政治環境、經濟條件有所洞悉與瞭解。欣欣食品的故事在台灣扮演極為重要的角色，因為近三十…more

高分子物理與機械性質(下)部編大學用書(八版)

出版社:渤海堂文化

作者:胡德教授/著、國立編譯館/主編

優惠價:9折309元

　　全書分為二部分，上冊闡述高分子聚合體的物理性質，共九章。下冊主要探討結構因素或外在變數，如何影響聚合體的機械性質，共八章。…more

高分子物理與機械性質(下)部編大學用書(八版)

出版社:渤海堂文化

作者:胡德教授/著、國立編譯館/主編

優惠價:9折309元

　　全書分為二部分，上冊闡述高分子聚合體的物理性質，共九章。下冊主要探討結構因素或外在變數，如何影響聚合體的機械性質，共八章。…more

輸送現象與單元操作(三)—質量輸送與操作

出版社:三民

作者:葉和明

優惠價:550元

「輸送現象與單元操作」這一學門，其理論乃基於質量、能量及動量之結算，而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外，尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣，故本書共分三冊，分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送…more

食品加工學(上)（第二版）

出版社:新文京

作者:汪復進，張志陽，李上發/編著

優惠價:95折551元

　　食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。　　 　　本書適用國內大專院校有關食品相關課程教學之用，亦…more