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食品工程原理

出版社:新文京

作者:李雲飛,葛克山 /著

優惠價:95折751元

本書為集合中國大陸教授及專家聯合編寫，並經由國內教授編修，可作為食品科學與工程專業的教學教材或參考書。 本書內容共分12章，前半部分論述了流體力學、傳熱學和熱力學等基礎理論，介紹與之相關的食品加工工程原理；後半部分論述了質傳學理論基礎…more

界面活性劑與紡織工業應用

出版社:台灣區絲織工業同業公會

作者:林清安

優惠價:9折450元

內容包括：（1）界面與表面；（2）界面活性劑的性質；（3）界面活性劑的主要作用；（4）界面活性劑的次要作用；（5）界面活性劑在紡絲、梭織、染紗、染色及整理等紡織工業的應用，全書共分5篇15章約計20萬字，內容涵蓋纖維製造、布料織造至染整加工…more

中國陶瓷史話

出版社:明文

作者:李啟明/著

優惠價:95折190元

本書根據從陶到瓷的不同發展時期,共編入了十七篇文章,每篇文章所的內容,既是陶瓷發展史中的一個典型方面,又具有相對的獨立性。由於對我國陶瓷發展史的研究工作,過去做得很不夠,因此對某些問題還有不少爭論。我們在本書中對某些問題談了我們的看,很可…more

程序控制

出版社:揚智

作者:王一虹

優惠價:95折428元

70個生活化學妙問巧答

出版社:世茂

作者:日本化學會/著

優惠價:9折162元

啤酒為什麼不能裝在保特瓶裡？為什麼油類的火災不能潑水？切洋蔥時為什麼會流淚？為什麼塑膠不會腐爛？蛋會提高膽固醇值？吃刨冰不會發胖？...… 這些都是化學。生活中存在著許多不可思議的事，認真地一窺其真面目，您將發現，化學世界原來這麼有趣…more

瓦磚□《苗栗陶窯文化之追尋》

出版社:日創社文化事業有限公司(外交部)

作者:鄧淑慧

優惠價:95折266元

〈客家生活博物館系列叢書〉是一套以實地走訪、調查記錄為基礎的客家主題叢書。「行政院客家委員會臺灣客家文化中心籌備處」為保存並推介客家文化，選擇社會大眾熟悉的題材：「藍衫」、「紙傘」、「陶窯」 (工藝類)，以及「菸樓」、「礱間」、「水圳…more

研究所考試：化工所98-95年歷屆試題詳解

出版社:高點

作者:陳金鋒、陳立、胡前達/著

優惠價:95折456元

本書內容收錄98 ~ 95年台大、清大、成大、中央、台科大等校化工所有關輸送現象與單元操作、化動化熱（含物理化學）、工程數學等科目之歷屆試題暨詳解。　　本書為陳金鋒博士親自解題，筆者以多年輔考經驗及實務界之研發高科技製程的經驗、執行研究計…more

平面顯示器之技術發展

出版社:五南

作者:田民波

優惠價:720元

二十一世紀，TFT LCD液晶顯示器在平板顯示器中脫穎而出，從小尺寸的手機、攝影機、數位相機，中尺寸的筆記型電腦、桌上型電腦，大尺寸的家用電視到大型投影設備，應用TFT LCD的產品在顯示器市場上獨佔鰲頭。目前以TFT LCD為代表的平板顯示產業發展迅…more