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出版社:三民 作者:陳壽南 優惠價:250元 本書內容對基本理論扼要闡述，深入淺出，除此之外，尤其著重於實驗操作方法及技巧，使讀者學成之後即能學以致用。全書內容共分成三篇，第一篇介紹實驗基本操作法與實驗記錄整理法、第二篇容量分析法、第三篇重量分析法，共計四十多個實驗，使讀者能…more 
出版社:財團法人中華飲食文化基金會 作者:孫路弘 優惠價:9折342元 由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加，使得國民飲食習慣與結構加速在改變中，唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性，說明中國傳統的食品加工的特色，並探究食品科技在中國大陸的…more 
出版社:京中玉國際 作者:楊綠茵 優惠價:199元 不想要再做外食族， 或是害怕吃養生餐， 可是沒時間也沒廚具可以做菜…… 這些問題都可以迎刃而解， 只要你開始動手跟我這樣做。 「等一下，你要吃什麼？」這句話已成為現代人彼此交談的主要問候語。精緻昂貴的料理無法每天吃；一成…more 
出版社:商周出版 作者:土卞田博史/著 優惠價:79折174元 近年來在媒體上頻頻曝光的光觸媒，是一種透過光產生化學作用，可以分解有害的化學物質，而且因為它的反應是無害的，可以提升環境淨化技術，因此在強調環保的21世紀，光觸媒成為值得注意的新技術。不過也有人對於光觸媒看不見的效果抱持懷疑的態度。…more 
出版社:楓書坊 作者:小(土反)由貴子 優惠價:75折165元 自從老遠的時代，人們從來不間斷地使用肥皂，它可以帶來時間才能證明的安心和溫暖的感覺。材料可以自己選擇，配方也可以自己調整，這就是自己動手製造香皂的魅力之一。 還有在市面上，雖然有各式各樣的肌膚保養用品，但是沒有其他用品像香皂一樣…more 
出版社:新苗 作者:花岡邦明 優惠價:99元 五花八門的清潔劑隨著廣告強力放送，以快速去污功能吸引消費者。您真的以為清潔劑能長保清潔健康嗎？有沒有可能，清潔劑所含的化學物質要比細菌還要人命！！ 現代人都希望自己能生活在無菌的世界裡，所以大量地使用各種除臭、抗菌商品，這讓我們…more 
出版社:三民 作者:鄧禮堂 優惠價:311元 熱力學是研究能之觀念，各種能相互轉變之定律，及應用不同介質影響變化之ㄧ種科學。本書在觀念敘述上，力求簡明扼要，循序漸進，並注重實際問題的分析，闡述各重要關係式之推演，以培養讀者的分析與判斷能力。每章末有習題供讀者練習，以檢測自己的…more 
出版社:曉園 作者:洪嘯吟/著 優惠價:95折162元 |
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