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新編食品加工（三版）

出版社:匯華

作者:李錦楓等

優惠價:95折618元

第一章　緒　論前言　　「食品科學」就是研究有關食品的特性及如何將其加工的學問，所包括的範圍相當廣泛。為了增加食品的嗜好性、營養價值、商品價值、貯藏性、衛生與安全等，食品原料勢必需要經過適當加工。然而，由於國民所得提高、知識增加，對…more

食品風味化學

出版社:九州

作者:丁耐克

優惠價:9折450元

食品風味化學為食品加工業者於食品加工過程中，為瞭解食品的風味如何形成，應使用何種食品添加物來增加風味，及添加物加入時，對於風味的增加或減少。並於貯存期間，瞭解風味如何變化、及如何延緩風味的消失以提高產品的附加價值，所應該學習具備的…more

香氛，時光：專業調香師的天然×經典配方（適用香水、香膏、手工皂、蠟燭）

出版社:PCuSER電腦人文化

作者:Aroma

優惠價:79折253元

專業調香師親自講述迷人的香氛故事以及絕佳的調香配方！（隨書附贈調香課程折價券）　　今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。──原流學堂　原文嘉　　調製幸福感的香氛！讓我們閉上雙眼，拾回對嗅聞的感知能力。　　戀香：俯拾即是的香氛…more

化工動力學

出版社:高點

作者:陳金鋒

優惠價:95折399元

作者依多年教學及實務經驗，編撰本書。按照反應器、基礎化學反應、複雜反應與反應數據分析四大段落介紹每一種系統，其架構分明、解題邏輯清楚，觀念連貫性強，並以電腦輔助數據處理，圖表豐富！於各章學理之後，並輔以歷年研究所及高考必考題型印證…more

聚酯棉新素材應用介紹

出版社:五南

作者:張世賢/著

優惠價:95折190元

塑膠產品設計(修訂二版)

出版社:全華圖書

作者:張子成、邢繼綱

優惠價:95折304元

本書由高分子物性、化性及機械性進而去設計並探討如何選擇適當的塑膠材料，並將塑膠模具製作中，易遇到之不良狀況一一解說，並提供解決之道。文中對日益嚴重之廢棄物也有再回收、再製作的各種方法。對學校「塑膠模設計」及從業人員而言是一本值得大…more

綠色化學與化工

出版社:五南

作者:閔恩澤，吳巍/編著

優惠價:95折209元

綠色化學是利用化學原理從源頭上消除環境污染，以此為基礎而發展起來的技術則稱為綠色化工技術。本書分別介紹了綠色化學的產生，及引起全球各國政府、企業和學術界重視的歷史沿革、綠色化學主要的內容和發展趨勢，和一些重要清潔生產過程和綠色化學…more

芬多精的生活科學

出版社:亞太

作者:賴貞秀/著

優惠價:95折713元

永遠不變的理念與感恩－芬多精(天然精油)是造物主的恩賜，是人類可以永續生存，充滿活力的泉源。永遠不變的忠告與提醒－芬多精(天然精油)本無罪，而罪由人心而生。永遠不斷的學習與充實－徹底認識芬多精，永遠尊重芬多精。－認識芬多精（天然精油）…more