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出版社:金名 作者:林欣榜/編著 優惠價:450元 經過近三十年的歷練，除了罐頭加工技術之研發外，也投入醃漬、蜜餞、脫水、簡易農產品加工技術之開發，如第一片本土愛文芒果蜜餞於1983年開發成功；首創金柑真空糖漬技術，1986年技術移轉青果合作社宜蘭分社；建立泡菜工業化生產技術；開發無鹽發酵…more 
出版社:五南 作者:田民波、呂輝宗、溫坤禮 優惠價:780元 本書針對過去十餘年急速進步的高輸出LED晶片的製作技術和採用各種螢光體的白光LED光源，就製作工藝、特性評價及其照明特性以及最新的實用化製品，從基礎到應用領域，進行了詳細的論述。全書內容新穎、涵蓋範圍廣泛、概念清晰，最明顯的特色在於所討…more 
出版社:非馬 作者:格子 優惠價:9折234元 你是否曾經遇過適合自己的沐浴保養品，並且從中獲得愉悅的體驗；讓肌膚反璞歸真，沉浸在最天然、最溫柔的擁抱中的奇妙感受？拋開化學製品帶來的不適與傷害，舒緩地張開肌膚表面數十億個毛細孔，讓它們每一個都盡情呼吸、盡情地徜徉在無污染的保護之…more 
出版社:華杏 作者:易光輝、王曉芬、李珮琪 優惠價:95折333元 本書分成四篇，第一篇為清潔用製品，第二篇為頭髮用製品，第三篇為臉部保養製品，第四篇為特殊用製品。作者從化妝品配方原料的物理、化學性質等基本理論做探討，搭配實際商品化時的配套基礎知識，讓讀者瞭解化妝品配方的架構與搭配各類原料的特性、…more 
出版社:九州 作者:蔡文城 優惠價:9折1530元 為了讓「生物資訊」能更容易被國內生物醫學相關領域的學生來學習，因此我們便積極將」Introduction to Bioinformatics」翻譯成中文版，因此便召集了曾經在國內、外教授生物資訊教師與實際從事相關研究領域的學者來進行編譯的工作，在本書完成之際，…more 
出版社:五南 作者:鄭領英，王學松/著 優惠價:95折399元 分離膜是具有選擇透過性能的功能膜，利用此特性可篩選出不同尺寸大小之混合物質，在工業生產中已得到廣泛應用，且被認為是21世紀最有發展的高新技術之一。 本書主要以分離膜為核心的膜分離技術做一完整介紹，具體內容包括：膜分離技術的基本…more 
出版社:五南 作者:張燕萍、謝良 優惠價:680元 當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括粉粹…more 
出版社:新文京 作者:鄔文盛 優惠價:95折342元 本書所提供實習單元，可供技職院校食品相關科系食品加工實習（實驗）一學年使用之參考教材。本次改版的特色在於將材料方法表格化整理，結果與討論合併，並在每個單元後附有習題，期希激發學生主動求知的意願，多去瞭解相關的知識、理論和原理。並增…more |
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