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中草藥在食品加工之應用

出版社:財團法人食品工業發展研究所

作者:黃秋香，華 傑

優惠價:95折950元

本書探討中草藥在食品加工應用的現況（包含國外)，應用技術與廠商所面臨的問題，策略規劃．…more

蕃茄一號

出版社:遠流

作者:Belinda Martinea/著

優惠價:9折252元

在抗害蟲玉米、Roundup-Ready大豆、以及其他「科學怪食物」所激起的漫天爭議聲中，少有人還記得當初那謙卑的番茄，它們才是生技食品新世界的先鋒。《番茄一號》是一則迷人的內幕故事，寫盡世界第一個上市的全株基因改造食品莎弗番茄的起與落。莎弗番…more

熱交換設計

出版社:五南

作者:王啟川

優惠價:1200元

熱交換係能量轉換常見的一種方式，舉凡石油化學工業、紡織纖維工業、製藥、食品加工業、鋼鐵、金屬加工業、玻璃工業、造紙工業、冷凍空調業到PC電腦散熱上，熱交換的需求可以說無所不在，因此合理的熱交換設計不僅可以滿足系統設計的需求，而且可以…more

光照下的繽紛世界

出版社:曉園

作者:洪嘯吟/著

優惠價:95折162元

皂經

出版社:中華色研(生活力人文工作室 代理

作者:周嘉蘋

優惠價:9折468元

為什麼要自己做手工皂?　　常有人問到:自己做手工皂會不會太麻煩了點?　　其實瞭解了個中好處，相信讀者會做最好的選擇。手工皂的特性:1.享受天然~為環保盡一份心力　　從「油+鹼=皂+甘油」這個公式來看，可以瞭解手工香皂是一個天然的介面活性劑。…more

角豆莢偷走了巧克力？：60堂煎煮炒炸的化學課(新版)

出版社:臉譜

作者:羅伯特．沃克

優惠價:79折221元

本書為《鮭魚先生，你好色！：60堂煎煮炒炸的化學課》新版★從水產、肉類、香料到廚房用具，為你的美食知識加油添醋！60個隱藏在美食中，新奇又有趣的科學謎題！★內附15道老饕食譜最後一滴牛奶為什麼這麼難倒出來？為什麼乳化劑讓油和水如膠似漆？…more

陶藝技法123

出版社:雄獅美術

作者:李亮一/著

優惠價:9折378元

中國陶瓷藝術的發展可上溯至新石器時代，歷經各代陶工的努力，無論坯體的成形手法，或釉色的裝飾技巧，皆可謂臻至完備；且陶瓷的美學基礎也於宋代釐定廓清，為中國的美術工藝在世界藝壇奠下特殊的地位。　　本書作者積多年研習陶藝技法之心得，並廣…more

陶藝技法123

出版社:雄獅美術

作者:李亮一/著

優惠價:9折378元

中國陶瓷藝術的發展可上溯至新石器時代，歷經各代陶工的努力，無論坯體的成形手法，或釉色的裝飾技巧，皆可謂臻至完備；且陶瓷的美學基礎也於宋代釐定廓清，為中國的美術工藝在世界藝壇奠下特殊的地位。　　本書作者積多年研習陶藝技法之心得，並廣…more